<h2>プロフィール</h2><p><strong>熊澤酒造株式会社</strong><br>所在地：神奈川県茅ケ崎市<br>業種：日本酒・ビール醸造・レストラン経営<br>商品：日本酒（天青）湘南ビール<br>会社URL：<a href="https://kumazawa.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://kumazawa.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>熊澤酒造は1872年創業から152年を迎える湘南地域唯一の酒蔵です。メインブランドの「天青」と湘南ビールの醸造を主軸に、レストラン事業を展開しています。</p><p>「そこに蔵元があることで人々の暮らしが豊かになる」6代目茂吉の思いと共に、ただの酒造メーカーではなく、湘南地域の食文化の中心地となる為の取り組みを進めています。</p><p>現在では、系列レストラン、カフェ「MOKICHI」5店舗、蔵元料理「天青」を展開し、ものづくりの発信場でもある「okeba gallery &amp; shop」やベーカリーやスイーツ、自家製ソーセージ等も手掛けています。</p><p>2020年より地域の水田を未来に残すため「酒米プロジェクト」を始動しました。耕作放棄地を蘇らせて自社米を作ることで、地域の景観を後世に残し、本来の酒蔵の姿へと原点回帰していきます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/08/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/R1uYqzBTxVUBIJogl6ooX.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>商品の魅力は地域に根ざした「ものづくり」です。</p><p>メインブランドの日本酒「天青」は丹沢山系の地下水を使用しています。自社酵母や自社米を使用したお酒も展開し、2021年には蔵元ならではの蒸留酒「クラフトジン白天狗」をリリースしました。</p><p>ビール醸造では地元の農産物を使用した「ローカルプロダクトシリーズ」を年間を通して醸造しています。柚子やレモン、オレンジやみかん等を含めて20種類以上もの味わいを楽しめるのも魅力のひとつです。</p><p>2023年には、神奈川県初のジャパニーズウイスキー「赤天狗」をリリースしました。酒蔵だからこその「ものづくり」を通して「みんなが集まり楽しむ」。そんな「場所」であることが熊澤酒造の最大の魅力だと思っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/08/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/98EB_5LGynth6zckzJ8QC.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>熊澤酒造のパーパスは湘南唯一の蔵元である独自性を活かし、人々が集まる場として不易流行の精神を実現させることです。そして、そこに向かう為に大事にしていることが「チャレンジ精神」です。</p><p>チャレンジすることに前向きになれる場があることは、働くスタッフにとてもやりがいのある環境です。また、お祝いや特別な仲間と訪れるお客様の笑顔に出会えることや、日本酒やビールを通じてお客様の楽しむ姿はスタッフのモチベーションに繋がっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/08/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/e0wVOlFhHeGDgYtr5ekd8.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>熊澤酒造の酒蔵をはじめレストランに使用している建物は、歴史も長く文化的建造物であったりするので、メンテナンスや使い勝手の面で扱いが大変なこともあります。椅子や照明等もこだわりの一点モノだったりするので、修理や扱いなどに気をつかいます。</p><p>それもこれもお客様に素敵な空間を楽しんでもらう為のこだわりなので、日々のチェックを大切にしています。</p><p>そんなレストランで提供している「日本酒」ですが醸造となると手間と経験が必要です。寒仕込みの日本酒は寒さとの戦いでもあり、時には夜通し温度管理をするなど繊細な日本酒ならではの苦労もあります。</p><p>でも、その苦労や努力の先には「やりがい」や「新しい発見」がきっとある！そんな仕事人でありたいといつも思っています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>今後はより多くのお客様へ商品を届けていけるように、オンラインストアにも力を入れていきます。定期的に商品が届くサブスクリプションや限定商品等、熊澤酒造の取り組みや美味しさが全国に届けられたら嬉しいです。</p><p>また、1反から始めた自社米を作りも、今では3町歩（30反）まで広がり熊澤酒造のお酒の30％を自社米でカバーできるようになりました。今後は100％自社米のお酒を目指して、お米作りに励んでいきます。</p><p>「酒米プロジェクト」が地域を豊かにし、人にも環境にも優しく素敵な循環が生まれることを願っています。</p><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>熊澤酒造がある湘南地域「茅ヶ崎」は海も山もあり、そして何といっても「サザンオールスターズ」を筆頭に素敵な音楽が傍にある街です。一般的には「海辺の街」という印象がありますが、茅ヶ崎には豊かな自然「里山エリア」も実は多いのです。</p><p>無農薬野菜など、こだわりの野菜を育てる農家さんのコミュニティーが生まれる一方で、海とサーフィンを愛する皆さんがビーチクリーン活動をするなど、色々な世代の交流があるのも湘南ライフスタイルの楽しみだと感じています。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>地方に移住するきっかけや理由は様々あると思いますが、ここ最近よく耳にするのは「雰囲気が良かったから」という言葉です。インフラや子育てなど、生活に関わることはもちろん大切ですが、「空気感」「世界観」など感じるままに動いてみるのもとても素敵なことだなと思いました。</p><p>熊澤酒造がある茅ヶ崎では都心へのアクセスも良く、海と山があることから最近では若い世代の移住者も多いようです。仕事、自然、生活、3つがバランス良く実現できることが理由の一つかもしれません。</p><p>移住というのは自身の「ライフスタイル」を創造することであり、それを育んでいくことだと思います。移住者の皆さんにとって熊澤酒造の存在がより生活を豊かにするスパイスとなれば大変嬉しいです！</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第47回目にご協力いただいた企業は、神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造株式会社です。

茅ヶ崎市

神奈川県

#47 湘南地域唯一の老舗酒蔵「熊澤酒造」。「ものづくり」を通して皆が集まり楽しむ場所を

関東地方

見渡す限りの砂浜が広がる、茅ヶ崎の海。人の騒々しさが全くなく、波と風の音が心地よいです。海上に賑わうサーファーが波に乗る一瞬を狙って、シャッターを構えるカメラマン。その横にはワンちゃんとのお散歩を楽しむ人。自分の時間を思いのままに楽しむ。それが日常的な茅ヶ崎の海の景色です。このゆるい雰囲気は、茅ヶ崎のまちなかにも流れています。道行く人はTシャツ・短パンにビーサン。そのまま自転車にまたがり、まちを駆け巡ります。まちの北には里山が広がり、田んぼや畑といったのどかな風景が見られます。都心へのアクセスも良く、オンとオフのメリハリをつけながら子育てを、そして人生を楽しみたい方にもぴったりのまちです。

利子補給制度：住宅の新築、増改築にかかる資金を県内の中央労働金庫で借り入れた際、支払利息の一部を2年以内の期間で補助

小児医療費助成：中学3年生までを対象。小学4年生以降は通院1回あたり500円の自己負担あり。4歳から所得制限あり。

①プロモーションサイト「＃ちがすき」：茅ヶ崎をより楽しみ、もっと好きになるプロモーションWebマガジン。住民インタビューをはじめ、イベント・働き方・住まい・子育て・グルメ・観光情報など、茅ヶ崎の魅力を発信。②茅ヶ崎暮らしオンラインセミナー：ゲストトークなどを通じて、茅ヶ崎に住むことをより具体的に考えてもらえるきっかけを創る。

庁舎住所	〒253-8686 神奈川県茅ヶ崎市茅ヶ崎1-1-1 茅ヶ崎市役所
人口	244,475人 (2021年)
出生数	1,551人 (2020年)
学校数	幼稚園: 14 (2020年) 小学校: 20 (2020年) 中学校: 14 (2020年) 高校: 5 (2020年)
医療施設数	病院: 7 (2018年) 一般診療所: 164 (2018年)

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