<h2>Ｑ．梼原町（ゆすはらちょう）へＵターンしたきっかけは？</h2>山梨へ大学進学していた22才のときに、父親から「家業を継いでほしい」という電話がかかってきましたが、その時には「都会で華やかな仕事に就きたい！」と考えていたのでＵターンはしませんでした。 その後は大阪で家業と同じ建設業の仕事をしていましたが、30才を目前にして、やはり自分が生まれ育った梼原町のローカルな雰囲気と空気感が好きだったことを思い出しました。そして、少子高齢化や人口減少、担い手不足などが問題提起される昨今の現状の中で「少しでもふるさとに恩返しができればいいな」と考えて2022年にＵターンしました。 Uターン直後は建設業のみでしたが、2年目からキジ生産業を始めました。梼原町では昭和50年代からキジを生産していましたが、生産者が町内でおひとりになってしまったため、何とか梼原町の伝統的な基幹産業を守り育てていこうという思いから、会社として雉（キジ）生産部を立ち上げ受け継ぐことになりました。現在は父親と自分を含め、合計5人が雉（キジ）生産部で働いています。<h2>Ｑ．キジ生産では具体的にどんな仕事をされていますか？</h2>キジ生産の仕事の流れとしては、まず産まれたタマゴを孵化器に移すことから始まりますが、無事にヒナに還る確率が約50％と低いのでかなり神経を使います。次に生まれたヒナを鶏舎へ移動させるのですが、この時期は一日に３回は見回りをし、毎日水を変えています。餌や水にこだわり、特に水は四国カルストの麓から湧き出るきれいな水を飲ませています。 その後、成鳥になるまで朝と夕方の２回見回りをします。約一年かけて育てあげ、一番脂がのる寒い時期からキジをさばいていきますが、一日に100羽ほどさばいても40～50日はかかります。そして次のシーズンのために300羽ほど残して、タマゴが産まれるのを待ちます。<img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1920/32.png"><img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1920/kiji_daichi-036.jpg"><h2>Ｑ．仕事にやりがいを感じる瞬間はどんな時ですか？</h2>孵化したばかりのヒナはとてもかわいいですね。実は鳥の習性である「すりこみ」（孵化直後に初めて見た動く存在を追いかける現象）で、自分の後ろをついてくるかなと期待していましたが、現実はそんな現象はまったく起こりませんでした（笑）むしろ鶏舎に入ると背後から飛びかかってこられたりと、行動の予測が出来ない中で仕事をしています。 3年前に新築した鶏舎はとても広く、ストレスなく自由に動き回れる放し飼い状態で育てています。11月ごろからキジをさばく作業に入りますが、こちらも新設された食肉加工施設で熟練の職人が手作業で丁寧にさばいていきます。そうして出来上がったキジ肉製品が、ふるさと納税やオンライン通販でたくさんの方々に届けられることにやりがいを感じます。<h2>Ｑ．今後の展望などがあれば教えてください。</h2>高知県と言えば「ゆず」が真っ先に思い浮かぶので、いつか梼原町産のゆずと自分が育てたキジのコラボ商品を開発して、梼原町の名産品になればと思っています。 自分の暮らすここ四万川（しまがわ）地区だけでなく、梼原町全体としてやはりだんだんと人が減っていることがとても気がかりです。雉（キジ）生産部で一緒に働きたいと思ってくれるような若手の人材をもっと増やしていきたいですし、自分の生まれたまちがこれ以上過疎化しないように、今後は「（梼原町に）人が来る・残る」といった活動もしていければと考えています。<img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1920/22.png"><img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1920/kiji_daichi-020.jpg"><h2>高知県へ移住するなら「高知家で暮らす。」！</h2>「高知家で暮らす。」は、高知県へのUIターンをサポートする移住ポータルサイトです。 先輩移住者のインタビューはもちろん、仕事や暮らし、住まいのあらゆる情報が満載！ ぜひ一度アクセスしてみてくださいね♪ <a href="https://kochi-iju.jp/">高知家で暮らす。｜高知へのU・Iターンを支援する移住ポータルサイト</a>

高知県

高知県 梼原町（ゆすはらちょう）四万川（しまがわ）地区で、建設業と雉（キジ）生産業の二足のわらじを履く西村大地さんにお話を伺いました。

梼原町

出身地：高知県／現住所：梼原町／移住年：2022年／職業：建設業・キジ生産業

西村大地

【移住者インタビュー🎤】昭和から続く伝統の雉（キジ）生産を令和に受け継いでいく【高知県 梼原町】

<h2>自分らしく生きるために模索した日々</h2>沢智さん－ 静岡県出身で、高知県立大学への進学を機に高知市で暮らし始めました。それまで高知県とは全く接点はありませんでしたが、初めての一人暮らしということで楽しく、違和感なく高知になじめましたね。 実は私が高知に来た後、両親が梼原町（ゆすはらちょう）に移住しました。もともと移住先を探していたところ、新聞記事で紹介された梼原に興味を持ったという経緯です。 私は大学卒業後にやりたいことが見つからず、実家となった梼原に軽い気持ちで帰ったところ、そのまま住み続けているという感じでしょうか。大学時代の高知市と今の梼原町という、いわゆる二段階移住です。 そして、何がやりたいかわからない状態ではありましたが、農業には興味があり、愛媛県八幡浜市のみかん農家のアルバイトに行ったところ夫と出会いました。 昇兵さん－ 出身は北海道でサラリーマンとして13年間勤めましたが退職し、もともとやりたかった農業の仕事を季節労働でスタート。農業を始めた1日目から面白くて仕方なくて。「今までやってきたことは何だったんだろう、ずっと続けよう」と思いました。 妻と出会い、北海道や沖縄の与那国島、岩手など季節ごとに各地を転々として一緒に農業に携わりましたが、妻の「梼原いいところだよ」の言葉で高知に移住することに。高知とは何の縁もありませんでしたが、妻の両親が住んでいるという点が大きかったですね。 また、北海道では「半農半X」で、夏は農業をして冬は別の仕事をしなければなりません。梼原では通年農業ができるというのも魅力でした。 季節労働でいろいろな場所を見てきましたが、梼原町は暑すぎたり寒すぎたりすることもなく、農業がやりやすい環境に感じたのです。<h2>有機栽培農園を事業承継</h2>沢智さん－ 今、経営している農園は、先代から有機栽培をしていて、ゆくゆくは事業承継する予定で2019年から夫婦で研修を始めましたが、翌年からコロナ禍になってしまい…。取引先が立て続けに倒産するなど思い描いていた形ではなくなり、承継のタイミングも当初のタイミングより早くなりました。 しかし、野菜の作り方や価格の設定など、ノウハウを教えてもらった上でのスタートだったので比較的スムーズに進められました。 昇兵さん－ 事業承継後、やりたかった有機栽培ができるということで、ここで農業をやるしかないという後押しになりました。実は子どもの頃は野菜が嫌いだったのですが、自分で作った野菜はおいしく、今では食べられない野菜はないほどに。有機農法だからおいしいというわけではありませんが、とれたて新鮮の野菜はおいしいものです。 2023年に承継後はコロナ禍で販路も変わってしまったので、それまでレストランや仲卸などのBtoBだったのをBtoCにし、「食べチョク」サイトも活用し個人向けにシフトしました。 沢智さん－ 作っている野菜の種類などは前代表の時と基本的に変わりませんが、私たちの生活スタイルなどが個人向けに合っていると考え、拡充してきました。 これまで行っていなかった県内のマルシェでも販売するようになったのも大きな変化ですね。 首都圏や関西のお客様が多いですが、東京のレストランのシェフから、うちの野菜は「ミネラル分を感じる」と言われました。しかし、シンプルな作り方で肥料も少ないので、何か入っているはずはありません。その理由は、梼原の環境だと思っています。 降雨量が多く水もキレイなことや、寒暖差が大きいことで、ごく自然に育ててもおいしくなるのです。移住して感じるのですが、梼原でできたものは何を食べてもおいしいですね。 &nbsp;<img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1534/%E6%A2%BC%E5%8E%9F%E5%AD%90%E4%BE%9B.jpeg"><img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1534/%E6%A2%BC%E5%8E%9F%E3%80%80%E8%8B%A5%E8%91%891.jpeg"><h2>“不便”なことも楽しめる温かい環境</h2>沢智さん－ 梼原での暮らしは正直言って“不便”です。しかし、私たちは自然あふれる家の周辺で過ごすことが大好きなので便利な生活を求めてはいません。 子どもは今、保育園の年長さんと2歳ですが、子育てで困ることは何もないです。集落に小学生以下の子どもがいるのは我が家だけなので、周囲の人たちがすごくかわいがってくれて。みんな親戚のような感じで、のびのび育っていますね。 そして、梼原町は保育料や給食費が無料、医療費も高校卒業まで無料というのも助かっています。とても子育てしやすい環境で、夫も私も地元に帰りたい、他の場所に住みたいという気持ちはありません。 昇兵さん－ 畑で好きなことをやるという点では、梼原町は自由度の高い町だと感じています。周囲の方たちもいろいろと協力してくれるので、やりたいことを実現しやすい環境なのではないでしょうか。 暮らしの面では、移住当初は町外まで定期的に買い物に行っていましたが、今は梼原町内で買えるものでいいか、という気持ちになっています。昨今はオンラインショッピングも充実しているので、困ることはないですね。 沢智さん－ 仕事で畑に行かない日はありませんが、基本的に17時には帰る生活をしています。繁忙期もありますが、休みがないという負担はないですね。作業で疲れる、暑い寒いといったことはあっても、嫌な仕事は1個もありません。生活の一部として農業を楽しんでいます。<h2>これからやりたいこと</h2>沢智さん－ 米作りにも挑戦したいですし、にわとりも飼いたい。やりたいことが山ほどあります。目標は自給率を上げることです。野菜はほとんど私たちが育てたものですが、お肉も最終的には自分たちで何とかしたいと思っています。時間が足りないですね。 そして、今後の事業展開としてはふるさと納税にもっと力を入れていきたいと考えています。ふるさと納税は、自分たちだけではなく町のためになるもの。梼原に貢献していきたいです。 また、現在は町内のカフェなどにも野菜を卸していますが、梼原にわざわざ来てくれた人に梼原の野菜はおいしいと感じてもらい、また来たいという気持ち、つながりを増やしていけたらと考えています。 &nbsp;<img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1534/%E6%A2%BC%E5%8E%9F%E2%91%A1.jpeg"><img src="https://kochi-iju.jp/content/image/1534/%E6%A2%BC%E5%8E%9F3.png"><h2>“梼原の一員”という気持ちが移住には大切</h2>沢智さん－ 移住後、お客さんの気持ちでいると楽しくありません。梼原に何かしてもらおうと思っていても何も起きないので、最初から梼原の一員だという気持ちで来てほしいと思います。 移住先として魅力的な町や条件の良い場所がほかにもたくさんある中で、梼原は条件面で特別恵まれているわけではありません。 しかし、梼原は自分でやろうと思うと自由度が高く、周囲の方が助けてくれる場所。移住後に定着している人は、自分でやりたいことを自分で進めている人、ありのままの自分でいられる人なのではないかと感じています。 また、移住後に起業を検討している場合は、まずは梼原に住んでみて、日々の暮らしの中から梼原に合うビジネスを見つけることをおすすめします。 また、地域で快適に暮らしていくには人づきあいも大切です。特に、草刈りとあいさつは大事！集落の中に飛び込まずに、田舎の良いとこ取りはできません。 昇兵さん－ 定期的に開かれる集落の集まりには参加した方がいいと思います。周囲とうまくやらないと自分が辛くなりますし、いざという時に助けてもらえません。長く住みたいならなおさらです。 初めは慣れないかもしれませんが、自分から地域に入っていけば、居心地が良くなっていきますよ。<h2>高知暮らしが気になったら「<a href="https://kochi-iju.jp/">高知家で暮らす。</a>」</h2>「<a href="https://kochi-iju.jp/">高知家で暮らす。</a>」は高知県へのUターン・Iターンを支援する移住ポータルサイトです！ 県内の仕事・暮らし・住まいの情報を掲載するほか、高知の暮らしがよくわかるイベントもご案内しています。 他にも先輩移住者のインタビューを多数掲載しており、移住へのイメージがつかめるはず。 ぜひ一度、アクセスしてみてください♪&nbsp;

高知県高岡郡梼原町（ゆすはらちょう）にある、農薬・化学肥料不使用で野菜を栽培する農園。ここでとれたばかりの新鮮な野菜が、『食べチョク』やふるさと納税、個人宅配を通して全国に届けられています。 北海道と静岡からIターンした夫婦が運営する『雲の上ガーデン』、ここには自然体で働く生き方がありました。

出身地：昇兵さん…北海道、沢智さん…静岡県
現住所：梼原町
移住年：2017年
職業：農業

梼原町

梼原町の移住体験談一覧：2件

【移住者インタビュー🎤】昭和から続く伝統の雉（キジ）生産を令和に受け継いでいく【高知県梼原町】

【高知県梼原町】梼原だからこその味を届けたい！楽しみながら農業に全力投球

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