<h2>プロフィール</h2><p><strong>株式会社プラムナチュール</strong><br>所在地：岐阜県郡上市<br>業種：食品製造加工<br>商品：梅干し・干し柿<br>会社URL：<a href="https://www.plumnature.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.plumnature.com/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>弊社は主に梅干しと干し柿を作っております。昔ながらの自然製法にこだわり、ひとつひとつ手作業で、丁寧にまごころ込めて作り上げていくことに信念を持っております。</p><p>郡上の特産品をひとりでも多くの人達に知っていただくよう、地元農家の信頼と協力のもと、手間を惜しまず保存料・着色料・化学調味料等の添加物を一切使用しない安心安全な食品を提供します。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/DUCFPN_YdYT8DYbv7d1j9.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>プラムナチュールの延年紫蘇梅（梅干し）は、保存料や着色料などの添加物を一切使用せず、昔ながらの「天然自然製法」で手作りされたしそ漬け梅です。郡上の名水であく抜きされた梅は、塩漬け後、お日様のもと天日干しされ、塩と紫蘇、秘伝の漬け汁でゆっくりと熟成されます。</p><p>日本一の梅干し作りを目指し、真心を込めて作られた愛情いっぱいの懐かしい味の梅干しです。</p><p>プラムナチュールの延年蜂屋柿は、冬の寒い郡上市の気候を活かした昔ながらの製法で作られます。全て手作業で皮むきし、ひもに吊るして自然乾燥させ、毎日柿の状態を見ながら丁寧に一つ一つ手揉みを行います。</p><p>最高の状態に仕上げるため、細心の注意を払って作業を行います。1玉450g以上の大玉の柿は高級干し柿として桐箱入りで販売しており、御歳暮や贈り物として大変人気があります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/hxzctuP8RLL7lHIH-kY3W.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/ymcXyYD8eCX-d31KOTlM3.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>プラムナチュールでは、梅や柿の原材料は地元農家さんから仕入れることにこだわりを持っています。その理由は、地元農家さんの所得向上を目指しているからです。</p><p>私たちは、生産者と二人三脚で取り組んできました。生産者の方々が「生きがい」を持って生産し、いきいきとした元気な笑顔を見せてくれることに、やり甲斐を感じています。</p><p>この所得向上が次世代の若者たちに伝わり、次の担い手が育つことを期待しています。そのためにも、地元農家との協力関係を大切にし、共に成長していきたいと考えています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/HQu6WQXlxw2T0LsWGTjH8.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>昨今の天候は温暖化の影響を受けるようになり、毎年の収穫量が心配になってきています。天候の影響による不作は大きな打撃となり、運営に大きく響きます。</p><p>梅も柿も一年に一度しか収穫できないため、その年の天候に大きく左右されることが悩みの種です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/XWDCMoR0arLOsThUpcOeU.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>昔ながらの梅干しは、家でおばあちゃんが漬けた梅干しと同じ製法で漬けています。これは日本の伝統食です。</p><p>本来の梅干しの味を全国の皆様に気に入っていただけることを願っています。そして、海外の人々にもこの日本の伝統食である梅干しを受け入れてもらえないかと考え、輸出の機会を狙っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/91-WN_fC5Bnmb-Uf3Mxi3.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>岐阜県郡上市は長良川上流に位置し、白山連峰より流れ出る清流長良川とその支流に抱かれた水の町です。石灰質の土壌が天然のろ過フィルターとして、天然の美味しい水を作り出しています。</p><p>その水でできた農作物はみずみずしく美味しく、山々にそびえたつ木々が豊富で空気が澄み、マイナスイオンに包まれます。</p><p>四季がはっきりと感じられて、夏は郡上踊りや白鳥踊りが有名で観光客で賑わい、冬は雪深く、スキー場はスキー客で賑わい活気に満ち溢れます。地域の人々は皆温厚で人情深い方がとても多いです。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>人生は一度きり。将来をどこでどのように過ごすかを考える際に、ぜひおすすめしたい町です。自然が豊かで、水や空気が綺麗なこの土地は、四季折々の楽しみを満喫できます。この町は人情に溢れ、あたたかく優しい人々に囲まれた場所です。</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第95回目にご協力いただいた企業は、岐阜県郡上市の株式会社プラムナチュールです。

郡上市

郡上市のお仕事一覧：1件

#95 郡上の豊かな自然と愛情が育む手作り梅干しと干し柿

#95 郡上の豊かな自然と愛情が育む 手作り梅干しと干し柿

#95 郡上の豊かな自然と愛情が育む手作り梅干しと干し柿