<h2>プロフィール</h2><p><strong>会社名</strong><br>所在地：株式会社 柚りっ子<br>業種：<span style="color:#000000;">ゆず加工食品の製造・販売</span><br>商品：<span style="color:#000000;">ゆず味噌,柚茶,柚子胡椒,ゆず果汁 等</span><br>会社URL：<a href="https://www.yuzurikko.co.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.yuzurikko.co.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えてください。</h2><p>株式会社柚りっ子は、ゆず味噌や柚子茶など、ゆずの加工食品を製造・販売している徳島県の小さな会社です。<br>使用しているゆずは、徳島県産の農薬不使用ゆずを、生産者から直接買い取っています。収穫後はすぐに、手作業で丁寧に下処理を行い、ほとんど余すことなく活用しています。<br>山の恵みである徳島のゆずの魅力を、美味しいゆず食品というかたちで、全国へ広げていくことを目指しています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/01/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/1OV9Nh9Iq52wJr3evCvHT.webp"><figcaption>柚子畑</figcaption></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えてください。</h2><p>社名にもなっている主力商品「ゆずみそ柚りっ子」は、果肉房まで余すことなく使い、ゆず本来の豊かな風味を楽しめる一品です。</p><p>手作業で細かな種を丁寧に取り除き、通常は捨てられがちな果肉房も加えることで、ゆずの味と香りを存分に引き出しています。<br><br>果汁は一つひとつ手押しで搾り、皮は農薬不使用のゆずを使用。ゆず特有の染みや傷は手作業で丁寧に削り取り、下処理にも一切手を抜きません。<br><br>こうした丁寧な加工により、ゆずをほぼ丸ごと使用できるため、味わい深い商品づくりが実現するとともに、ゆずの廃棄を最小限に抑えることが可能となっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/01/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/Ti9aTZTCOiMC4ITOg-cGN.webp"><figcaption>ゆずみそ柚りっ子</figcaption></figure><h2>お仕事のやりがいはなんですか？</h2><p>産地の過疎化や生産者の高齢化が進む中、手間のかかるゆず栽培を丁寧に続けてくださる生産者の方から、「柚りっ子がゆずを買い取ってくれることが、生産を続ける励みになっている」という言葉をいただくことがあります。このようなお言葉は本当にありがたく、私たちも改めて、ゆずをより大切に扱わなければという思いを強くします。</p><p>どの商品も、ゆずの風味が際立つよう手間を惜しまず製造しています。だからこそ、お客様から「美味しい」とのお声をいただけたときには、ゆず本来の味や香りを活かして作ってきて本当によかったと、心から感じます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/01/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/iOwhjyORbHbhUKDDUmsCi.webp"><figcaption>ゆず下処理(搾汁)の様子</figcaption></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えてください。</h2><p>ゆずの収穫量が少ない年には、製品の出荷調整が必要となり、対応に苦慮しています。一方で、収穫量が多い年には、少人数での手作業による処理のため、収穫直後の作業が非常に大変になります。</p><p>自然が相手である以上、予測が難しいことも多々ありますが、美味しいゆず食品を安定してお届けできるよう、そして生産者の方々や地域の活性化にもつながるよう、日々努力を重ねています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/01/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/WQj6KmUNraExF4R17iMwk.webp"><figcaption>製造の様子</figcaption></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>商品をより多くの方に味わっていただくため、全国規模での展開拡大に挑戦し続けています。<br>また、ほぼすべての商品がNAHAハラール認証を取得しているため、今後は海外展開にもさらに注力していく予定です。</p><p>販売先の拡大を通じて、徳島のゆずの魅力を全国・世界へと広めるとともに、高齢化や過疎化が進む生産者や地域の活性化に貢献し続けたいと考えています。</p><h2>地域の魅力について教えてください。</h2><p>徳島市内は、川が流れる風情ある街で、海や山もすぐそばにあり、自然を身近に感じながらのびのびと暮らせます。<br>公共交通はやや不便な面もありますが、医療機関や各種施設は比較的充実しています。</p><p>また、藍染めや人形浄瑠璃といった伝統文化を全国・世界へ発信し、次世代に継承する取り組みも盛んです。<br>伝統と革新が共存する、魅力あふれる街です。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>車がないと移動には少し不便さを感じるかもしれませんが、その分、日々をゆったりとした気持ちで過ごせる土地だと思います。日常の買い物にも大きく困ることはなく、生活に必要な環境は整っています。</p><p>また、何かに挑戦しようとする人を温かく応援する風土があり、移住者の方に向けた支援制度もさまざまに用意されています。ぜひ一度、実際に足を運んで、地域の雰囲気を感じてみてください。</p><p>&nbsp;</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第160回目にご協力いただいた企業は、徳島県徳島市の株式会社 柚りっ子です。

徳島市

徳島市のお仕事一覧：1件

#160 ゆずの恵みを未来へ。徳島市の「柚りっ子」が繋ぐ想い