<h2>プロフィール</h2><p><strong>有限会社麻生醤油醸造場</strong><br>所在地：大分県玖珠郡九重町<br>業種：味噌・醤油製造業<br>商品：五源醤油・家族のみそ<br>会社URL：<a href="https://asoushoyu.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://asoushoyu.com/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>1950年（昭和25年）に先々代である祖父が味噌・醤油の蔵元として創業いたしました。創業当時から、祖父がこだわり続けた木樽・木桶で味噌・醤油を熟成・発酵させる古式製法と呼ばれる製法を代々受け継いでおります。</p><p>昔ながらの製法にこだわりつつ、新しい調味料の開発にも力を入れております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/23/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/miUcIdD1umqsY5L_-tW0s.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>できるだけ地元の原料を使用し、創業当時からの木樽・木桶で熟成させた醤油や味噌が看板商品となります。</p><p>また、九州地方では他の地域に比べて、甘口の醤油や味噌が大変好まれます。地域に根差した地元ならではの甘口醤油も製造しております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/23/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/BdANsv9F49N6qFVgVsOZT.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/23/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/MxJR2PKupVeczVhcpKUGT.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>醤油や味噌と一口に言っても、日本全国には地域ごとに特色ある地元ならではの醤油や味噌があります。その地域に好まれる味を製品にし、全国の方々に食べて感動していただけるモノづくりに携えることが、一番のやり甲斐だと感じております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/23/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/RlZWTfrcNjiYwKDj4Yz5K.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>私たちは食品会社として、醸造といわれる「菌」を利用した製品を製造しています。そのため、微生物の管理や気候変動、原料の品質に大きく左右されます。品質の良い製品を作り続けることは本当に大変なことだと感じております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/23/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/Sj0xjJw6GiylAqrMcnWlQ.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>日本全国、特に地方では少子高齢化の影響で人口が減り続けています。そのため、味噌・醤油の出荷量・生産量も大手を中心に微減が続いており、国内マーケットの拡大は見込めない状況です。</p><p>そのため、私たち蔵元は古来から受け継いできた技術や伝統を武器に、世界のマーケットに挑戦していきたいと考えております。すでに欧州を中心に輸出を行っていますが、少しづつ販路を広げて、日本の調味料の可能性を見出していきたいと考えております。</p><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>私どもの会社がある大分県玖珠郡九重町は、九州地方の内陸に位置し、九州最高峰のくじゅう連山の麓にあります。そのため、九州で最も積雪量が多く、冬は寒く夏は涼しいため、醸造業を営むには大変適した場所です。</p><p>また、九重町は水資源も豊富で、自然の恵みである良質な地下水が有名な地域でもあります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/23/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/AJEYfBboru-fXsjfi2NYv.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>移住とは、その地域に骨を埋める覚悟も必要だと思っております。私自身、大学・社会人と地元を離れていた期間が長いため、地元や都会どちらの良さも経験してきました。</p><p>その中で、地域のコミュニティに積極的に参加し、地元を盛り上げていく行動力や、失敗を恐れずに自分からアクションを起こす力が必要だと感じています。そのような方々が地域（地元）に増えていくことで、衰退していた場所も少しずつ変わっていくのではないかと考えております。</p><p>ぜひ、九重町に移住して一緒に働きましょう!!</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第106回目にご協力いただいた企業は、大分県九重町の有限会社麻生醤油醸造場です。

九重町

大分県

#106 伝統を守りながら挑戦し続ける大分県九重町の味噌と醤油

豊後高田市

豊後高田市の魅力ページ 田舎暮らしの本（宝島社）の「住みたい田舎ベストランキング」で2年連続『全部門第1位』（若者、単身、子育て、高齢者)となり10年連続ベスト３達成中。
同誌の柳編集長から全国放送で「田舎暮らしの移住者たちが絶賛する最強の移住地があります。それが大分県の豊後高田市です。」と紹介されました。

豊後高田市（ぶんごたかだし）は、大分県北部に位置する市。国東半島の西側に位置し、昭和時代までは海運の要衝として商業が発達していた。当時の町並み・遺産昭和の町を活用した商店街活性化政策が著名。また、移住者に対する細やかな施策から、移住の町として知られ、新宝島社の住みたい田舎ベストランキングの上位常連である。（2019年3月1日現在）無所属には日本共産党所属の市議1名を含む。衆議院小選挙区選挙では、大分3区に属する。直近の第48回衆議院議員総選挙（2017年10月）での選出議員は以下のとおり。大分県議会議員選挙では、本市でひとつの選挙区をなす。定数は1人。

別府市

鉄輪や明礬の大地から立ち上る「湯けむり」は別府を象徴する風景として、市民や観光客から親しまれています。また、温泉の噴気を利用した「地獄蒸し」は、食材の旨みが凝縮され、とてもヘルシーで美味しいと評判の料理法です。日常に温泉がある生活を味わえるのは、別府ならではの魅力です。さらに、市街地から30分ほど車を走らせると、キャンプや登山ができるなど、山あり海ありの自然豊かな街です。また、別府市には、5つの大学、研究機関があり、多くの若者が集まっています。海外からの留学生が多く、国際色豊かなまちです。

宇佐市

宇佐市（うさし）は、大分県の北部、国東半島の付け根に位置する市。全国4万社余りの八幡宮の総本宮・宇佐神宮があり、正月には全国からの参拝客でにぎわう。また本願寺別院（東西とも）も規模が大きく門前町を形成している。市内には他にも観光名所があり、県内有数の観光都市となっている。最寄の空港は大分県国東市にある大分空港。市内に6駅があり、柳ケ浦駅・宇佐駅の2駅に特急列車が停車する。JTB時刻表では宇佐駅を中心駅としているが、宇佐市役所など官公庁へは柳ケ浦駅のほうが近い。宇佐市は旧豊前国の最南端で、豊後国との境界に位置する交通の要所であるため、普通列車の運行形態もここで分割される。

宇佐市（うさし）は、大分県の北部、国東半島の付け根に位置する市。全国4万社余りの八幡宮の総本宮・宇佐神宮があり、正月には全国からの参拝客でにぎわう。また本願寺別院（東西とも）も規模が大きく門前町を形成している。市内には他にも観光名所があり、県内有数の観光都市となっている。定数:23最寄の空港は大分県国東市にある大分空港。市内に6駅があり、柳ケ浦駅・宇佐駅の2駅に特急列車が停車する。JTB時刻表では宇佐駅を中心駅としているが、宇佐市役所など官公庁へは柳ケ浦駅のほうが近い。宇佐市は旧豊前国の最南端で、豊後国との境界に位置する交通の要所であるため、普通列車の運行形態もここで分割される。

大分県は、日本の九州地方に位置する県。県庁所在地は大分市。

全国的に知名度が高い別府温泉や由布院温泉をはじめとする多くの温泉を有し、源泉数（4,445か所）、湧出量（279,253リットル/分）ともに日本一であり 、「日本一のおんせん県おおいた」をキャッチフレーズに温泉をアピールしている。

豊後大野市

豊後大野市（ぶんごおおのし）は、大分県の南部に位置する人口約3万6000人の市。

中津市

中津市（なかつし）は、大分県の北西端に位置する市である。

姫島村

姫島村は「古事記」などに登場する深い歴史と、日本ジオパークに認定された雄大な自然が魅力。漁業が基幹産業で、養殖の「姫島車えび」は全国的なブランド。大分空港から車で約40分の伊美港よりフェリーで約20分。

姫島村（ひめしまむら）は、大分県の北東部にある東国東郡の村である。姫島全域を行政区域とする。大分県内で唯一の村であり、東国東郡に属する唯一の自治体でもある。

由布市

由布市（ゆふし）は、大分県のほぼ中央に位置する市である。温泉地として名高い由布院温泉を擁する観光都市である一方、大分市のベッドタウンとしての性格も併せ持つ。

大分市

大分市（おおいたし）は、大分県の中部に位置する市。大分県の県庁所在地で、中核市に指定されている。人口では、大分県内及び東九州（大分県及び宮崎県）で最大、九州では福岡市、北九州市、熊本市、鹿児島市に次ぐ第5位の都市である。大分市の市内総生産は約1兆9千億円と、大分県の総生産の46.8%を占めている。産業別に見ると、第2次産業の総生産が31.3%と、日本全体（国内総生産）での26.2%（2015年）に比べ高い比率を占めている。産業別総生産（カッコ内は構成比。平成24年度 大分の市町村民経済計算（大分県）より事業所数（産業（大分類）別事業所数上位5位まで。カッコ内は構成比。

臼杵市

臼杵市（うすきし）は、大分県の東海岸に位置する市。国宝の臼杵石仏や醤油の製造で有名。近年では城下町の町並みでも知られるようになった。臼塚古墳の入口に立っている石の武人像が、「臼」と「杵」の形に似ており、昔から「うすきね様」と呼ばれ親しまれてきたことから「臼杵」の地名となったと言われる。農業・漁業といった第一次産業と、造船業、醤油・味噌などの醸造業が盛んである。経済的には大分都市圏に属し、大分市との関係が深い。衆議院小選挙区選挙では、大分2区に属する。直近の第47回衆議院議員総選挙（2014年12月）での選出議員は以下のとおり。大分県議会議員選挙では、本市でひとつの選挙区をなす。定数は2人。直近

玖珠町

玖珠町は、大分県の西部に位置し、特徴的な山々と清らかな水に育まれた、雄大な自然が広がっていますが、病院やスーパー、コンビニ、ドラッグストアにホームセンターなどもあり日常生活で不便なことはありません。
小さな田舎町ですが、ＪＲの駅や高速道路のＩＣがあり、国道を利用しても県内外の都市部へのアクセスがとても良い町です。（大分市内はもちろん、福岡市内、熊本市内へのアクセスもとても良い）
中学生までの医療費無料、唯一保育料のかかる第1子についても3割～4割の保育料を軽減しています。さらに、出産祝いとして、第1子、第2子については5万円、第3子には10万円の出産祝金を贈呈
子育て支援センターの設置や、子育てサロン、一時保育事業など、きめ細やかな支援を用意しています。

玖珠町（くすまち）は、大分県の中西部にある町である。玖珠郡に属する。

国東市

九州の右上にぷっくり膨らんだ国東半島の右側半分が国東市。空港があり、交通アクセスも便利。海も近く、オーシャンビューのサテライトオフィスとして利用できる施設スポークネットがあります。コワーキングスペースもあり、テレワークを考えている方にオススメです。また、山も近く、ロングトレイルコースが多数あり、休みの日には近くのコースに歩きに行けます。また、神社仏閣があるコースを歩けばパワースポットで癒されながらのトレイルもOK

九重町（ここのえまち）は、大分県の中西部にある町である。玖珠郡に属する。

竹田市

竹田市（たけたし）は、大分県の南西部に位置する市である。かつての岡藩の城下町であり、岡城は瀧廉太郎が「荒城の月」の構想を練ったことで知られる。なお、市名の読みは「たけた」である。衆議院小選挙区選挙では大分2区に属する。直近の第47回衆議院議員総選挙（2014年12月）での選出議員は以下のとおり。本市でひとつの選挙区をなす。定数は1人。直近の2019年大分県議会議員選挙での選出議員は以下のとおり。合併前の旧・竹田市の人口は2000年（平成12年）10月1日時点で17,489人であり、市としては、大分県で最少。

佐伯市

佐伯（さいき）市は大分県の南東部、宮崎県境に位置し、南部から西部にかけては祖母傾国定公園の一角をなしています。東は豊後水道を隔てて、四国西部と面し、２７０㎞にも及ぶ美しいリアス式の海岸は日豊国定公園に指定されており、日本でも有数の美しい海と海岸を有しています。佐伯市は９０３㎢と九州の市町村の中でも最も広い面積を持つ市です。
江戸時代から「佐伯の殿様　浦で持つ」と言われるように、日向灘の荒波と豊後水道に育まれた海の幸と広大な森林や清流に育まれた山の幸などの豊かな恵みがあります。

佐伯市（さいきし）は、大分県の南東端に位置する市である。（現在の佐伯市域全体の変遷については南海部郡の項を参照のこと）旧佐伯市とその周辺の旧南海部郡地域とは、以前から「佐伯南郡」と呼ばれていたように強い結び付きを有しており、住民の日常社会生活圏はもとより、経済圏もほぼ一体的であった。そのため、県内でも最も早く合併に向けて2000年12月27日に佐伯市・南海部郡5町3村任意合併協議会が設置され、2002年5月1日に佐伯市・南海部郡5町3村法定合併協議会が発足した。

杵築市

城下町の風情と豊かな自然が囲む杵築市は、交通アクセス大分県下ナンバー１！豊かな自然の中でのびのびと子育てをしたい方、新規就農を考えている方、空港や駅への交通アクセスを重視される方、ぜひ杵築市へお越しください！

杵築市（きつきし）は、大分県の北東部に位置する市である。定数:18農林水産業が柱だが、大分空港と大分市・別府市の中間に位置するという好条件から、大分キヤノンマテリアルなど先端技術産業が立地している。最寄の空港は大分県国東市にある大分空港。コミュニティバス杵築市は、古くから盆踊りの盛んな地域であり、現在でも昔の踊りが残っている。殊に、山香は、テンポの速い踊りで有名で「山家踊り」などと呼ばれたものである。「よんべ山香の踊りをみたら…」で始まる口説き文句は広く知られており、いかに踊り熱心であったかがうかがわれる。現在でも、庭入りこそ行わなくなったものの盆踊りは盛んである。

日田市

日田市（ひたし）は、大分県の北西部に位置する市である。福岡県、熊本県と県境を接する。

日出町

日出町（ひじまち）は、大分県の中部に位置し、速見郡に属する町である。

津久見市

津久見市は大分県の南東部の海沿いにある小さなまちです。市内中心部では数々の飲食店があり、プロの料理人が作るいろんな料理を味わうことができます。少し歩くと、つくみん公園があります。最近新しくリニューアルされ、公園がさらにパワーアップして帰ってきました。休みの日には、子どもたちの声でとても賑わいます。また、すぐ近くに広い海もあり、海の上に広がる空の大きさが爽快に感じられ、リラックスもできます。また、景色、潮のにおい、といった自然を身近に感じることもできます。

庁舎住所	〒879-4895 大分県玖珠郡九重町大字後野上8-1
人口	9122 (2021年)
出生数	39 (2020年)
病院	0 (2018年)
一般診療所	6 (2018年)
高校	0 (2020年)
幼稚園	0 (2020年)
中学校	1 (2020年)
小学校	6 (2020年)

九重町

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#106 伝統を守りながら挑戦し続ける大分県九重町の味噌と醤油