目次
INDEX
生産者プロフィール
島根ビール株式会社
所在地：島根県松江市
業種：ビール製造販売
商品：クラフトビール「松江ビアへるん」
会社URL：https://www.shimane-beer.co.jp/
会社の事業内容を教えて下さい。
創業から25年の業界の中で中堅クラスのクラフトビール醸造所です。（2024年現在）香り濃厚！味わい濃厚！全国で稀有な濃厚ビールで島根の料理に合うビールを追求してきたビール製造会社です。
ファンも全国に多く、全国から出店がある"さいたまアリーナ"で開催される「けやきひろばのビール祭り」でも、いつも売上10位以内に入る人気ビールです。実店舗はなく、製造に特化しており、その特徴を活かして、全国のクラフトビールイベントに参加し、ファンのみなさまと直接触れ合うことで、全国にファンを獲得しています！
従業員は7名です（正社員3名、パート4名）。ビール製造と卸販売、オンラインショップ、イベント出店が主な仕事です。
写真の松江堀川地ビール館内で製造していますが、併設の店舗（売店・レストラン）は別会社です。
商品(サービス)の魅力について教えて下さい。
クラフトビールブランド「松江ビアへるん」は香り濃厚！味わい濃厚！全国で稀有な濃厚ビールが特徴です。あご出汁などの味わいの深い出汁や甘濃い刺し身醤油に代表されるような濃厚な島根の食文化に合うビールを追求した結果、濃厚で味わい深い島根のビールを造り上げました。
国内に数少ない特徴あるビールとして、固定のファンが多く、地元や全国のクラフトビール専門店で飲んでいただくだけでなく、関東などで開催される10⽇間イベント出店の際には、のべ50⼈の方がボランティアで⼿伝うほどファン熱も濃いビール（商品）であります。
お仕事のやり甲斐はなんですか？
ビールは嗜好品で、お客様それぞれの好みがあり、こういう味にすれば売れるというような答えのない仕事です。マーケティングを駆使して大多数に受ける味わいを追求するような商売は、大手ビール会社が何十年もかけて追求してきており、当社のように小規模のビール会社は、同じ方法では勝負になりません。
大手にない味わい！ローカルだからできるオンリーワンな味わい！など様々な条件をクリアして、なおかつ、自分の美味しいと思うビールを作り上げることが出来たときに、職人としてのやり甲斐を感じます。その上、イベント会場でビールを飲んで『美味しい！』と言ってもらえた時は、まさに最高の気持ちです。
仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。
ビール造りは、品質を追求する生物・科学分野の理論的思考と味というアーティスティックな感性の部分の両方が大事な仕事です。⽣物・化学分野を本などから知識を得ることはもちろんですが、クラフトビール先進国アメリカの新技術や⼿法を収集し、それを⾃分の醸造所で実際に試して、自社の技術にしていく必要があります。
また、味わいというアーティスティックな部分を磨くには、たくさんのビールを味わって体験して、自分の内側にネタをたくさん作ることが必要です。（こちらは楽しいので苦労では無いのですが）この2つを継ぎ合わせ、両立して、初めて自分なりの美味しい！「これが俺のビールだ！」と言えるようになります。
非常に困難で大変なことですが、実現できたときの満足感は素晴らしいものです。
今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。
現在、ビアへるんでは世界に向けて出せる日本オリジナルのビールとして、「どぶろくビール おろち」を開発しています。こちらのビールは島根県の酒蔵が製造する米麹を原料に使用し、日本酒風味を持つビールとしてファンも非常に多く、弊社フラッグシップの一つとしてこのビールを世界の方に飲んで頂きたい！という野望があります。
これを実現するために大手に近い品質管理を行うための設備投資を行い、賞味期限を延長し、世界中に美味しい状態で島根のビール「ビアへるん」を届ける方法を画策中です。
地域の魅力について教えて下さい。
私は、学生の頃も含めて、出身の島根県以外では福岡、関西に住んだことがありますが、何と言っても島根のよいところは、時間がゆっくり流れるところです。都会はたくさんの刺激があり、楽しいことがいっぱいで、便利という利点はありますが、私個人の感想かもしれませんが、追われる感じや流行に乗り遅れてはいけない気分になるという不安もありました。
現在、会社のある松江市は、松江城や宍道湖という湖など、懐かしさと自然のゆったりとした部分など、じっくりと腰を据えて物事を考えることに向いていると感じます。それでいて、島根県では最大の街でもあり、買い物をするところ、病院や学校など生活に不便を感じることはありません。近年はワーケーションの場所としても需要があります。
移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。
クラフトビールの仕事をしているせいか、Iターン希望者の方とお話する機会もあります。
移住のきっかけとしてよく聞くのが、島根県に来た時の景色、空気、雰囲気と、居心地の良さを理由にされることが多かったように思います。いろいろ条件や理由もあるかと思いますが、気軽に希望の地の空気を味わって、探してみるのも良いかも知れません。