<h2>プロフィール</h2><p><strong>桂花拉麺株式会社</strong><br>所在地：熊本県菊池郡菊陽町<br>業種：熊本ラーメン桂花店舗運営<br>商品：桂花ラーメン<br>会社URL：<a href="https://keika-raumen.co.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://keika-raumen.co.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>弊社は「熊本ラーメン桂花」の店舗運営およびFC店支援を行っております。1955年（昭和30年）の創業以来、おかげさまで70周年を迎えます。</p><p>現在、熊本に8店舗、東京に7店舗の計15店舗を展開しております。「食を通じてお腹も心もいっぱい（一杯）に！」という理念のもと、一杯のラーメンで元気になれるパワースポットを目指してまいります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/17/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/CMOXTQhbEao9g2gGth3cy.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>「和」。<br>これは1955年（昭和30年）に、弊社が熊本に初めて店を構えて以来、ずっと守り続けてきたものです。一杯のラーメンが、「自然との和」、「ラーメンを作る者たちの和」そして「お客様との和」をもたらすという信念に基づいています。</p><p>そして、その信念を心から応援してくださる沢山のお客様がいらっしゃいます。このかけがえのない信念とお客様に支えられながら、熊本から東京へ、70年の歩みをかけて弊社の味をお届けしてまいりました。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/19/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/IGY4Wah776CsvKrJ0EOan.webp"></figure><p>自然の素材を生かし、スープ、麺、具の一つ一つに桂花の魂を吹き込み、お客様に出来たての味をお届けすること。これからもその姿勢を崩すことなく、創業当初と変わらぬ味をご提供し続けることをお約束いたします。</p><p>私どもが誇りを持ってお届けする、「和」の精神で完成された熊本ラーメンの真髄をどうぞご賞味ください。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/17/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/gpxuoX3viw77Fm1nA98to.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>やはりお客様から「美味しかった。」「また来るね。」と笑顔でお声がけいただける瞬間にやりがいを感じます。お客様の喜びが私たちの喜びですから、元気な挨拶と美味しいラーメンを提供して笑顔が返ってくるのが嬉しいです。</p><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>特別大変だとは感じませんが、夏の厨房は非常に暑く、慣れるまでは大変でした。水分補給や普段の睡眠・栄養など、体調管理をしっかり行うことが大切です。</p><p>また、時代背景により価格が上がるのは仕方がないことですが、70年続いていると、10年ぶりや30年ぶりにご来店いただくお客様も多く、「高くなった」と言われると申し訳ない気持ちになります。</p><p>時給500円の時代も、現在の時給が1,000円を超える時代も、桂花ラーメン一杯の価格は時給より少し安いくらいで販売を続けています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>私たちは、皆の幸せのために理念経営や木鶏会など、人間力を高める活動を続けていきます。昨年、熊本県SDGs推進企業に登録しました。</p><p>これまでも熊本地震時の炊き出しや毎週の街頭清掃などを通じて、熊本への恩返しを行ってまいりました。今後は2回の子ども食堂を「恩送り」の意味を込めて回数を増やしていきたいと思います。</p><p>今まで以上により多くのお客様に喜んでいただける営業を続け、スタッフさんの活躍できる場を創るために、お店も増やしていきます。</p><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>菊陽町は街と田舎が隣接しており、比較的物価も安く便利で過ごしやすい地域です。</p><p>熊本の水道水は地下水を使用していて、蛇口をひねれば美味しいミネラルウォーターが飲めます。水が良く、生鮮食品や料理屋さんは美味しいところが多いです。</p><p>また、基本的には良い人が多いです。ただ「肥後もっこす」と言われる頑固者も多く、人付き合いが難しいと感じる時もありますが、一度関係を築いてしまえばいつまでも好関係が続きます。</p><p>経済面では、TSMC工場稼働により好景気が続いています。子育て支援が充実している市町村もあり、子育て世代に限らず、これからご結婚を考えている方にもおすすめです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/17/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/kiHHuHFHWhoaq31keN_D2.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>何がやりたくて移住するのか？何を求めて移住するのか？何事も、目的と目標を持って行動するとうまくいくと思います。</p><p>「住めば都」というように、とりあえず挑戦してみるのも良いと思います。今後出店も予定していますから、お店やホームページ等を見ていただいて、興味が出たら一度お問い合わせください。</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第77回目にご協力いただいた企業は、熊本県菊陽町の桂花拉麺株式会社です。

菊陽町

熊本県

#77 創業70年「熊本ラーメン桂花」。食を通じてお腹も心もいっぱい（一杯）に！

<h2>生産者プロフィール</h2><p><strong>株式会社フジチク</strong><br>所在地：熊本県菊池郡菊陽町<br>業種：馬肉・牛肉の製造《自社牧場での飼育・自社加工・販売/卸》<br>商品：ふじ馬刺し・藤彩牛<br>会社URL：<a href="https://www.fujichiku.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.fujichiku.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>九州・熊本県の阿蘇山麓に自社牧場を構え、馬と牛の飼育・加工・販売を自社で一貫して行っている会社です。阿蘇の雄大な自然の恩恵を受けながら、馬と牛の飼育を行っております。</p><p>創業当時より培ってきた独自の飼育方法と、馬と牛の飼育に適した独自配合の餌、そして地下より汲み上げた阿蘇の伏流水を与え育つ肉質は良質の一言です。1頭1頭に担当がつき手厚い飼育環境のもと、大切に飼育を行っております。</p><p>大切に育てた馬と牛は、自社の加工場で熟練した職人がスピーディーに加工し、鮮度にこだわり、もっとも良質な状態でお肉をお届けしております。仕上げたお肉は、全国のスーパーや百貨店・飲食店・卸問屋様等にお届け致します。</p><p>また、熊本県内に直売所を2店舗と焼肉店を1店舗構えており、地元のお客様を中心にご愛顧いただいております。</p><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>自社牧場育ち・自社加工の安心安全で新鮮なお肉は良質の一言です。専門店ならではの肉質と鮮度、そして品揃えをお楽しみいただけます。</p><p>熊本の特産品として広く認知されている「馬刺し」、当社では自社牧場育ちの馬肉を「ふじ馬刺し」として販売しています。そして西日本最大の畜産地域である熊本において「くまもと黒毛和牛」にも認定された「藤彩牛」は県内をはじめ全国に届けられております。</p><p>熊本の「食」を全国に届ける事が最大の魅力です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/4vm7yxGSXjZ9qqUvrAaW6.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/-Nx6THhXrsqAnamYnE-Sg.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>馬刺しは、今では日本で唯一「生」で食すことが出来るお肉です。これは、後世にも伝えていかなければならない一つの食文化であると捉えております。</p><p>売上や会社の規模を大きくしていく事にももちろんやりがいを感じますが、食材であるとともに一つの文化を伝え広めていく事は、今までとは違ったやりがいを与えてくれました。</p><p>また、牧場でその命を育み、その命を食すことで営みを行っている身としては、これまでの考え方や感じ方にも変化が生まれたことも、やりがいに繋がっていると感じます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/SFWMYJ85d83cRV7EDxFOj.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>単純に商品を販売する事が出来ない点は苦労します。以前は調味料のメーカーにいた為、商品をこの日に何個製造して販売するという製造と販売計画が確立されていたのですが、現在は生き物を扱うが故に、生産計画通りにいかないこともしばしばあります。生産と販売のバランスを常に意識しながら商品を販売していく難しさは非常にシビアだと感じます。</p><p>また、県内では当たり前のように浸透している「馬刺し」という食材も、他県になれば、その認知は決して高いものではなく食したことがない方も多くいます。そんな方々に一から馬刺しの魅力と美味しさを伝えていく事は、仕事の醍醐味であるとともに難しさを覚える点でもあります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/l59ryCRJb4My9qH3DuYdT.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>この熊本の美味しい食材を全国に伝えていく事が最大のミッションです。まだまだ普及できていない馬肉を牛・豚・鶏に次いだお肉として普及させる事、そして「生」で食すこの食文化を絶やさず後世に伝えていく事こそが、メーカーの務めであると捉えております</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/DALL6lmBcksiJARIpZIFx.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>熊本県は自然豊かで観光地となっている地域も多く、食材の宝庫でもあります。東には雄大な阿蘇の山々、西には有明海を有した天草があります。</p><p>中央の熊本市内には日本三大名城の一つである「熊本城」があり、どこにいっても観光を楽しむ事が出来ます。トマト・栗・人参・西瓜・メロン等の野菜や果物も全国屈指の収穫高を誇り、七城米は【全国のお米食味会】で日本一を受賞したこともある日本屈指のお米です。</p><p>お肉も馬刺しや天草大王といった地の特産品となる食材に、球磨焼酎といった焼酎処も有しており、食材の宝庫としても広く知られています。熊本県は自然豊かで風光明媚、そして豊富な食材が皆様をお待ちしております。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>豊かな食材と自然に囲まれた熊本県は、魅力ある地域も多く県内に住んでいてもまだまだ行ってみたい場所が多く存在します。また、市内には繁華街があり、郊外にもショッピングモールがある等、生活するにも不自由を感じる事はあまりありません。</p><p>市内からは車で約1時間強といった時間で山(阿蘇)にも海(天草)に行けます。空港・高速道路・電車(新幹線)も適度な距離にある為、不便さを感じる事は多くありません。</p><p>熊本県は適度な便利さと豊かな自然と食材があなたを迎えてくれます。魅力ある熊本に是非お越し下さい。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第25回目にご協力いただいた方は、熊本県菊陽町・馬肉・牛肉の製造業の株式会社フジチクです。

#25 日本で唯一「生」で食すことが出来る「馬刺し」を後世にも伝えていきたい

九州地方

熊本市に隣接する菊陽町。人口が50年以上増加し続けるまちとして、全国の町村の中でも上位の増加数を誇っています。町内に温泉施設や地元野菜の直売所、大規模な公園、各種商業施設、医療機関などが充実していて、住みやすい環境が整っています。阿蘇くまもと空港、九州自動車道「熊本IC」に近接、町東西を横断するＪＲ豊肥本線の3つの駅を（町内に2駅、熊本市境に1駅）を有するほか、町内を走るコミュニティバス、デマンド型乗合タクシーなど、交通利便性に富んでいるところも人気のポイントとなっています。


菊陽町（きくようまち）は、熊本県中部にある町で、菊池郡に属する。近年、熊本市のベッドタウン化が進み、人口増加率が全国トップクラスとなっている。

町が指定した対象地区への子育て世帯の定住を促進するため、新たに対象地区内に転入または転居し、3年以上継続して居住する人に補助金を交付。

庁舎住所	〒869-1192 熊本県菊池郡菊陽町大字久保田2800番地
人口	43,624人 (2022年) 6月末現在
出生数	478人 (2020年)
学校数	幼稚園: 1 (2020年) 小学校: 6 (2020年) 中学校: 2 (2020年) 高校: 0 (2020年)
医療施設数	病院: 4 (2018年) 一般診療所: 32 (2018年)

菊陽町

菊陽町の基本情報

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#77 創業70年「熊本ラーメン桂花」。食を通じてお腹も心もいっぱい（一杯）に！

#25 日本で唯一「生」で食すことが出来る「馬刺し」を後世にも伝えていきたい