<h2>プロフィール</h2><p><strong>安心院ソーセージ・宇佐ジビエファクトリー</strong><br>所在地：大分県宇佐市<br>業種：製造業<br>商品：生ソーセージ・ジビエ加工品<br>会社URL：<a href="http://ajimu.sunsay.biz/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">http://ajimu.sunsay.biz/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><h3>安心院ソーセージ</h3><p>私たち造り手自身が、胸を張って自分たちの子供に食べさせられる食肉加工製品を造っています。</p><p>「安心」「安全」「美味しい」の気持ちを込めて、山々に囲まれた綺麗な空気と澄んだ水の地で、厳選した食材を使用し手造りで愛情込めて食肉製品を造っています。</p><h3>宇佐ジビエファクトリー</h3><p>大分県は、北海道に次いで日本第2位のジビエ鳥獣の捕獲頭数を誇っていますが、その97％が廃棄されている現状があります。</p><p>宇佐ジビエファクトリーでは、この廃棄されていた部分を新たな資源として有効活用することを使命とし、美味しい個体のみを特に選別して、他の施設では真似できない、独自の食肉製品を造っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/a5KR0jzeHRi-C_vW19_Pl.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>安心院ソーセージが造るソーセージは、身体にやさしいをコンセプトに、化学調味料を使わず、天然素材にこだわって造り上げた自信作です。</p><p>宇佐ジビエファクトリーは国産ジビエ認証を取得した施設で、衛生面は特に厳しく管理しています。弊社独自の技術により、美味しいジビエのみお客様に提供しています。</p><p>人が食べにくいと感じる部分は、大分県サファリパークの猛獣の餌や高級ペットフードとして活用し、いただいた命を無駄にしないよう処理・加工しています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/KMYbMhfhkejCOtLPT6-f-.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><h3>安心院ソーセージ</h3><p>私たちの使命は、安心と安全の製品を愛情を込めて皆様のもとへ届けることです。子どもたちに「安心して食べられて美味しいよ」と胸を張って言えるような製品を作ることに、大きなやりがいを感じています。</p><h3>宇佐ジビエファクトリー</h3><p>昨今の日本では、多くの山間部や農村地域でイノシシやシカの被害が深刻化しています。大分県は猟友会の尽力もあり、北海道に次ぐ第2位の捕獲頭数を誇っていますが、捕獲されたイノシシやシカの97％が廃棄されている現状があります。</p><p>私たち食肉加工業者は、害獣とはいえ美味しい食肉となるイノシシやシカをただ廃棄するのではなく、新たな資源として有効活用することを使命としています。</p><p>命の有り難みと大切さを身近に感じながら、適切に処理した「安心」「安全」な食肉を提供することで、食育につながる活動ができることに大きなやり甲斐を感じています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/KIYqkTxK7c63WVVH3hkOB.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>鹿や猪は自然のものなので、時期、雌雄、年齢によって味や状態が異なるため、取り扱いが大変です。搬入数も一定せず、一日に20頭近く入ることもあれば、1頭しか入らないこともあります。このため、安定供給が難しいのが悩みです。</p><p>さらに、ジビエの処理施設が少ないため、適切に処理されていないジビエ（闇ジビエ）が出回っているのが現状です。このようなジビエが市場に流通することは、真面目に取り組んでいる私たちにとって大きな困難であると感じています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>海外に向けてハムやソーセージを提供してみたいです。またソーセージ教室やイベント出店などを通じて、沢山の人にもっと弊社の取り組みやジビエの魅力を知ってもらいたいと思っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/WCyQJbBObkjxSRQitFT2M.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>宇佐市には長い海岸線と穏やかな海があり、さらに広い平野、緑深い森林、豊かな水をたたえた河川など、変化に富んだ自然があります。また八幡社の総本社である宇佐神宮や、鏝絵、石橋など、歴史遺産が多く残されています。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>鹿や猪は農作物や木の新芽を食べてしまうため害獣といわれており、このまま数が増えていくと自然破壊へと繋がりかねません。食べることで自然保護はもちろん、命のありがたみや大切さを感じる食育にもなります。</p><p>しっかりと選別し、適切な処理をしたジビエは安心安全で本当に美味しいので、ぜひ食べて応援していただきたいです。きっとジビエに対する評価も変わると思います。</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第83回目にご協力いただいた企業は、大分県宇佐市の安心院ソーセージ・宇佐ジビエファクトリーです。

宇佐市

大分県

＃83  わが子にも安心して食べさせられる自信作！宇佐市の天然素材にこだわる食肉加工製品

<h2>地域おこし協力隊の応募動機について教えて下さい。</h2><p>幼少期までは埼玉で暮らしていました。社会人になってからは名古屋で生活をする中で、食べ物やエネルギーを消費する側の都市部での生活に疑問を感じ、人任せにしないで自分の手で食料やエネルギーを生み出したいという思いが強くなりました。</p><p>そのため、食料やエネルギー面で都市部を支えている地方に移住したいと考えるようになりました。<br>前職の転勤で岐阜での田舎暮らしを4年間体験し、地方では公務員という肩書きの信用度が高いことを実感し、まずは、移住先の地域に溶け込む為に地域おこし協力隊という職業を選んだんです。</p><p>&nbsp;</p><h2>大分県宇佐市を選んだ理由について教えて下さい。</h2><p>小水力発電の会社を立ち上げて事業として成立させることが目標であった為、その条件である「川」があり高低差がある中山間地であること、まだ、小水力発電が産業として成り立っていない場所を探していました。</p><p>候補地としては四国、奈良、北海道と全国にあったのですが、妻が北九州出身で実家に近いということが決め手となり宇佐市を選びました。</p><ul><li>「小水力発電」とは、一般河川、農業用水、砂防ダム、上下水道などで利用される水のエネルギーを利用し、水車を回すことで発電する方法です。 一般的には、河川に流れる水をダムに貯めることなく直接取水し、利用する「流れ込み式」の発電方式が採用されます。 「小水力発電」について厳密な定義はありませんが、出力10,000kW～30,000kW以下を「中小水力発電」と呼ぶことが多く、出力1,000kW以下の比較的小規模な発電設備を総称して「小水力発電」と呼ぶこともあります。</li></ul><p>参考：<a href="https://www.kepco.co.jp/sp/energy_supply/energy/newenergy/about/learn/qa5.html#:~:text=%E3%80%8C%E5%B0%8F%E6%B0%B4%E5%8A%9B%E7%99%BA%E9%9B%BB%E3%80%8D%E3%81%A8%E3%81%AF,%E6%96%B9%E5%BC%8F%E3%81%8C%E6%8E%A1%E7%94%A8%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82" target="_blank" rel="nofollow noopener">関西電力power with heat</a></p><p>&nbsp;</p><h2>地域おこし協力隊の仕事内容について教えて下さい。</h2><p>宇佐市では過疎化が進む地域の活性化を目的とした「まちづくり協議会」という地域コミュニティ組織が設立されています。その組織の運営サポートが主な業務になります。</p><p>マルシェなどのイベント企画運営から、チャレンジ教室という小学生を対象とした放課後教室の運営まで業務内容は多岐に渡っています。</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2023/05/40a86396-.jpg" alt="小学生に出張授業をする田中克典さん"></p><p>&nbsp;</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2023/05/142e760e-.jpg" alt="小水力発電の授業をする田中克典さん"></p><h2>地域おこし協力隊のやりがいはなんですか？</h2><p>地域おこし協力隊に就任してすぐに、担当地区のまちづくり協議会の会長に上院内分校という小学校が廃校になった場所を紹介頂きました。「ここで何かやってくれないか？」というお話を頂いたんです。</p><p>山奥の静かな谷間に佇むその分校を訪れた時に「私はこんな場所に行ってみたかった！」という強い感銘を受けました。同じ感覚の人に来てほしいと思い「山の中の、その奥の小さな校舎のマルシェ」というイベントを企画しました。</p><p>過疎化が進む中、最初は地域の人々もイベントに消極的な姿勢の方が多かったのですが、とにかく最初の感銘を伝えたいという思いでイベントを実施しました。するとイベントは初回に関わらず、100名以上のお客様にご来場頂き、遠くは東京からもお客様が来場し、イベントは大盛況に終わったんです。</p><p>そして、イベント終了後に最初は消極的であった地域の人々も「空き家バンクを活用してみたい」「農家としてのノウハウを伝えてみたいがどうしたらいいか？」などという前向きな問い合わせを頂くようになり、地域の人の意識が変わったという実感と協力隊だからこそできることのやりがいを感じました。</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2023/05/8ad70b50-.jpg" alt="上院内分校でのマルシェトークイベントの様子"></p><h2>地域おこし協力隊になって想定外だったことを教えて下さい。</h2><p>現在は、院内という地域で暮らしているのですが、最初は隣の安心院という地域で暮らす予定でした。<br>しかしながら、院内という地域に暮らしてみると、とても自分の肌にあっており心地の良い場所であったことが良い意味で想定外でしたね。</p><p>院内の方たちは真面目な方が多く、とてもコミュニケーションがとりやすかったです。<br>そして、この谷筋の手を伸ばせば自然に触れられるような集落の景色がとても気に入っています。</p><p>&nbsp;</p><h2>卒隊後のビジョンがある場合は教えて下さい。</h2><p>現在は協力隊員として活動しながら、「森と水エナジー株式会社」という会社を院内町の空き家を事務所に構えて立ち上げました。「灯したいのは未来です」という経営理念の元、小水力発電などの再生可能エネルギーで街を面白くすることが今後の目標です。</p><p>都市部で生活していた時は、エネルギーを消費する側でしたが、今後はクリエイトする側に回りたいと考えている。これは元技術者の私だからこそ挑戦できることであると考えています。<br>また、私の活動を通して同じように都市部で疑問を抱きながら暮らしている人々の行動する勇気につながってくれたらとも考えています。</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2023/05/9d2cf968-.jpg" alt="小水力発電デモ機と田中克典さん"></p><p>&nbsp;</p><h2>宇佐市の住民と触れ合った際の印象と、裏付けるエピソードについて教えて下さい。</h2><p>先ほどの上院内分校についてですが、地域の方にとって最初そこは、子どもがいなくなってしまったしまった寂しさの象徴というような場所であったと思います。それに対して私は、初めてその校舎を見たときは希望の象徴であるように感じました。</p><p>その希望を信じて、熱狂しイベントを実行しましたが、イベント終了後、地域の方の学校に対する考え方が前向きに変わり、自分の勇気が地域の方の勇気に繋がったことが印象的でした。</p><p>&nbsp;</p><h2>宇佐市の魅力について教えて下さい。（自然やグルメ、オススメスポットなど）</h2><p>青い空と緑の山、田園風景、滝など自然を近くに感じられます。移り変わる自然を楽しんでいます。雨の日でさえも楽しめるのが宇佐市の魅力です。</p><p>また、からあげ発祥の地ということもありからあげが本当に美味しいです。市内には多くのからあげ屋があり、お店ごとに食べ比べて味の違いがあるのも面白いです。</p><p>&nbsp;</p><h2>移住を検討している方にメッセージをお願いします。</h2><p>移住する上でまず心配になるのは、職業であると思います。私が地域おこし協力隊を選んだのも、起業というチャレンジをする為にまずは、生活の保障が必要だと考えて協力隊を選びました。</p><p>実際に移住してみると都市部とは全く同じ生活は出来ませんが、主体的にやりたいことをやれる土壌が地方にはあると感じています。都市部の生活では燻ってしまっていた「会社経営をしたい」という思いが今実現していますし、地方は主体的に何かをしたい人を求めているように感じます。</p><p>このインタビューが読者の方の行動する勇気に繋がれば幸いです。</p><p>&nbsp;</p><p><strong>地域おこし協力隊の詳細についてはコチラ↓</strong></p><p><a href="https://warp.city/features/2" target="_blank" rel="nofollow noopener"><strong>https://warp.city/features/2</strong></a></p>

「地域おこし協力隊」とは、地方自治体が地域外の人材を「地域おこし協力隊」として任命し、地域の魅力PRや、農業・漁業への従事、イベントやお祭りの運営など、様々な地域協力活動を行ってもらい、その定住・定着を図る、総務省の取り組みです。

自治体から地域おこし協力隊に委嘱される地域協力活動の内容はさまざま。
地域おこし協力隊の方々は、ふだん一体どのような仕事をしているのでしょうか。

ワープシティは、全国の地域おこし協力隊の隊員にご協力いただき、応募動機や仕事内容、仕事のやりがいなどについてヒアリングをいたしました。
地域おこし協力隊への入隊をご検討中の方は、ぜひ参考にしてください！

「地域おこし協力隊に聞きました！」第9回目にご協力いただいた地域おこし協力隊の方は、大分県宇佐市の田中克典さんです。


大分県宇佐市の地域おこし協力隊、趣味・特技：書店巡り、読書

田中　 克典

＃9 大分県宇佐市で起業の夢を実現。地方は主体的に何かをしたい人を求めている

<h2>オーストラリアから宇佐市に移住したきっかけは？</h2>
<p><b><span style="color: #fe5782;">ポルミア田上ピーターさん（以下、田上）</span>：</b>宇佐市在住の友人に勧められたことが移住のきっかけです。その友人は自動車用品の製造販売業を営んでおり、当時パースに住んでいた私たちに、そこで働くよう持ちかけてくれました。</p>
<p>いつかは田舎で暮らしたいと考えていたので、願ってもない話でしたが、まだ一度も訪れたことのない宇佐市での生活は不透明なことばかり。移住に踏み切る前に、試しに1ヶ月ほど滞在することにしました。</p>
<p><img class="alignnone wp-image-10021 size-full" src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2022/01/45ebd5c1-2.jpg" alt="広いご自宅のリビングで話すポルミア田上ピーターさんと奥様" width="1024" height="682" /></p>
<p><img class="alignnone wp-image-10023 size-full" src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2022/01/0f646e0d-3.jpg" alt="笑顔のポルミア田上ピーターさんご一家" width="1024" height="683" /></p>
<h2>移住することで不安だったことは？</h2>
<p><b><span style="color: #fe5782;">田上</span>：</b>特に気にかかっていたのは、子供たちの教育です。いきなり転校しても馴染めないと考え、市の教育委員会に掛け合って1ヶ月の間、小学校に体験入学させてもらうことになりました。</p>
<p>その学校では外国からの転校生を受け入れるのが初めてでしたが、語学のサポートをつけてくれるなどの配慮がありました。</p>
<p>また、市の空き家バンクについては、それぞれの空き家から小学校がどのくらい離れているか調べてくれて、親身な対応が印象的でした。ほかにも安心院ワインや温泉が魅力的で、1ヶ月の滞在を経たときには、移住することへの迷いはなくなっていました。</p>
<p><img class="alignnone wp-image-10024 size-full" src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2022/01/354b08ab-4.jpg" alt="楽しそうに遊ぶお子さん達を見守るポルミア田上ピーターさんご夫妻" width="1024" height="683" /></p>
<h3>移住後の生活について教えて下さい</h3>
<p><b><span style="color: #fe5782;">田上</span>：</b>東椎屋の滝などの自然が豊かな安心院町に居を構えました。「仙の岩」にほど近い一軒家に住んでいて、春になるとふもとに咲く桜と相まって美しい景観を造り上げます。</p>
<p>この景色に惚れて家を選びました。北九州のときはマンションに住んでいたので、子供が騒いで下の階の人に怒られていました。今はどんなに家の中で走っても大丈夫です。</p>
<p><b><span style="color: #58cbb7;">ポルミア田上佳代さん（以下、佳代）</span>：</b>ここは、本当に人が温かいです。スーパーに買い物に行くと、知らない人が子供に「元気?」と声をかけてくれます。</p>
<p>地域全体で子供を見守っているように感じますね。子供たちも新しい生活に慣れ、庭の畑で野菜を作るようにもなりました。</p>
<h2>今後の目標について教えて下さい</h2>
<p><b><span style="color: #58cbb7;">佳代</span>：</b>繰り返し使える食品用ラップなど、環境に配慮した手作りの商品を販売しています。今の目標はそれらを通じて日本の環境への意識を高めることです。</p>
<p>日本には個別包装紙など削減できるゴミが多いことが気になっていました。環境を守ることで、将来子供たちが困らないようにしたいのです。</p>
<p>ひとりで頑張っているだけでは環境問題は解決できないので、ゆくゆくは地域の人を巻き込んで、一緒にラップをつくりたいと思っています。</p>
<p><img class="alignnone wp-image-10025 size-full" src="https://storage.googleapis.com/uploads.warp.city/2022/01/b0a1af94-5.jpg" alt="奥様のポルミア田上佳代さんが手作り・販売する繰り返し使える食品用ラップ" width="1024" height="683" /></p>
<p>出典: <a href="https://www.usacitylive.com/post/%E7%A7%BB%E4%BD%8F%E8%80%85%E3%81%AE%E5%A3%B0-%E5%B7%A8%E5%A4%A7%E5%B2%A9%E3%81%A8%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%AE%E4%BA%BA%E3%81%AB%E8%A6%8B%E5%AE%88%E3%82%89%E3%82%8C%E3%81%AA%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%AE%E3%81%B3%E3%81%AE%E3%81%B3%E6%9A%AE%E3%82%89%E3%81%99%E3%82%A8%E3%82%B3%E5%AE%B6%E6%97%8F" target="_blank" rel="noopener noreferrer">巨大岩と地域の人に見守られながらのびのび暮らすエコ家族</a></p>

「ここは星がきれい。たまに北九州に戻ると街の明かりや車の音で眠れないの」そう話す長女のスカイちゃんを、ピーターさんと佳代さんは微笑みながら見つめています。ピーターさんと佳代さんは北九州市で出会ったのち、オーストラリアで結婚。その後3人の子供を育てながら、オーストラリア西部の都市パースと北九州で生活し、ここ宇佐市に根を下ろしました。夫婦を惹きつけたのは市のサポートと豊かな自然、そして人の温かさだったようです。

前住所：オーストラリア、福岡県北九州市、現住所：大分県宇佐市 

ポルミア 田上ピーター ・ ポルミア田上 佳代

巨大岩と地域の人に見守られながらのびのび暮らすエコ家族

九州地方

宇佐市（うさし）は、大分県の北部、国東半島の付け根に位置する市。全国4万社余りの八幡宮の総本宮・宇佐神宮があり、正月には全国からの参拝客でにぎわう。また本願寺別院（東西とも）も規模が大きく門前町を形成している。市内には他にも観光名所があり、県内有数の観光都市となっている。最寄の空港は大分県国東市にある大分空港。市内に6駅があり、柳ケ浦駅・宇佐駅の2駅に特急列車が停車する。JTB時刻表では宇佐駅を中心駅としているが、宇佐市役所など官公庁へは柳ケ浦駅のほうが近い。宇佐市は旧豊前国の最南端で、豊後国との境界に位置する交通の要所であるため、普通列車の運行形態もここで分割される。

宇佐市（うさし）は、大分県の北部、国東半島の付け根に位置する市。全国4万社余りの八幡宮の総本宮・宇佐神宮があり、正月には全国からの参拝客でにぎわう。また本願寺別院（東西とも）も規模が大きく門前町を形成している。市内には他にも観光名所があり、県内有数の観光都市となっている。定数:23最寄の空港は大分県国東市にある大分空港。市内に6駅があり、柳ケ浦駅・宇佐駅の2駅に特急列車が停車する。JTB時刻表では宇佐駅を中心駅としているが、宇佐市役所など官公庁へは柳ケ浦駅のほうが近い。宇佐市は旧豊前国の最南端で、豊後国との境界に位置する交通の要所であるため、普通列車の運行形態もここで分割される。

県外移住者への移住奨励金交付事業：20万円＋各種条件による加算あり（若年世帯加算、子育て世帯加算、孫ターン世帯加算、周辺地域新築加算）

移住促進お試し滞在施設利用補助金：宿泊費の1/2、上限1人4千円/泊、最長7泊分まで

移住子育て世帯の新築購入に100万円補助。


空き家バンク物件を購入する県外移住者に購入費用の1/10、上限100万円補助。空き家バンク物件の改修費用の2/3、上限100万円補助。（※両補助金はあわせて上限100万円）

移住子育て世帯へのマイカー取得：補助補助率1/4、上限100万円


未就学児の通院医療費無料
小中学生・高校生の医療費自己負担1日500円

保育料の無償化・副食費の無償化（3歳児以降無料）

空き家バンク物件を利用した起業に対する支援として改修等の費用の1/2、上限100万円を補助。(県外移住者の場合)
※市外移住者の場合は、上限50万円

起業に関する支援制度

子育て世帯向け「若者定住促進住宅」を設置。こどもの人数に応じて家賃を減額。

庁舎住所	〒879-0492 大分県宇佐市上田1030-1 宇佐市役所
人口	54,845人 (2021年)
出生数	285人 (2020年)
学校数	幼稚園: 5 (2020年) 小学校: 27 (2020年) 中学校: 7 (2020年) 高校: 4 (2020年)
医療施設数	病院: 10 (2018年) 一般診療所: 42 (2018年)

宇佐市

宇佐市の基本情報

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