いろんな挑戦ができる島、壱岐でサンドウィッチ店オープン!

長崎県壱岐市

いろんな挑戦ができる島、壱岐でサンドウィッチ店オープン!

移住者プロフィール

梅田はつみ

移住時期
2017年
利用した支援制度
地域おこし協力隊

出身地:福岡県、前住所:福岡県、現住所:長崎県壱岐市、職業:壱岐島ファーマーズサンド 店主

移住時期
2017年
利用した支援制度
地域おこし協力隊

出身地:福岡県、前住所:福岡県、現住所:長崎県壱岐市、職業:壱岐島ファーマーズサンド 店主

福岡県から長崎県壱岐市へ移住した梅田はつみさんは、地域おこし協力隊として石田町の観光をメインに活動されていました。令和2年12月に退任後は、「壱岐島ファーマーズサンド」という名前で、サンドウィッチの受注販売を始めました。サンドウィッチには、島内パン屋に作ってもらう専用の特注パンと壱岐産の野菜をふんだんに使用しており、「梅ちゃんサンド」という愛称で親しまれています。梅田さんに、壱岐での暮らしやサンドウィッチ店についてお話を伺いました。

なぜ壱岐でその仕事をしようと思いましたか?

梅田はつみさん(以下、梅田)もともと野菜がたくさん摂れるサブウェイというサンドウィッチ屋さんが好きで、移住前はよく食べていました。

「壱岐産の野菜たっぷりなサンドウィッチがあったらいいな」と思っていたので、もし作ったら喜んでくれる人がいるのでは?と考えたのがきっかけです。


島内パン屋さんにサンドウィッチ専用の特注パンを作ってもらい、フードロスのないよう配達のみで受注販売しています。

旬の食材を取り入れて、壱岐ならではのサンドウィッチになるようにしていますが、具材やパンの組み合わせなど、事業を始めてサンドウィッチの奥深さに気づきました。

梅田はつみさんが作る、特製ゆべしソースのチキン&アスパラサンド

特製ゆべしソースのチキン&アスパラサンド

梅田はつみさんがサンドウィッチに使う、こだわりの壱岐産食材 

こだわりの壱岐産食材 

地域に馴染むまでにどんな出会い・経験がありましたか?

梅田商売をすると考えた時に、自分だけが儲かれば良いというよりも、地域の協力してくれる事業者さんと一緒にしたいと考えていました。

野菜の仕入れ先の農家さんも、協力隊時代に知り合った方や、夫が趣味や仕事で知り合った方に尋ねて仕入れています。

農家さんやパン屋さんだけでなく、これまでに知り合った方が「応援するよ!」と注文してくださる事もあります。買ってくれる方がいて商売が成り立つので、繋がりのありがたみを感じています。


リピーターの方が7割ほどと多いですが、月ごとに変わる新しいメニューを楽しんでもらえているかなと思います。

驚いた壱岐の習慣・ルールはなんですか?

梅田福岡のマンションに住んでいる時は“おとなりさん“がすぐ隣にいる距離でした。今は近隣の家と離れているので、ぽつんとしていることが、最初は怖かったです。夜も真っ暗で“本当の夜”を感じました。


今は外でBBQをする時に音楽をかけても近隣に迷惑も掛からないし、街灯がないので星も綺麗に見えるので、気に入っています。

自家製ハーブティーをカップに注ぐ梅田はつみさん

自家製ハーブティー

あなたにとっての壱岐を一言で表すなら何ですか?

梅田「いろんな挑戦ができる島」です。
にわとりを飼ったり、畑をしたり、船舶免許を取って運転したりすることは、街に住んでいたらできなかったと思います。

商売も福岡だったら怖気づいてできなかったと思います。やってみよう!と思い実現できたのは、島の人が応援してくださるからだと考えています。

だから私にとって壱岐は挑戦できる環境なのかなと思っています。

出典: https://ikishimagurashi.jp/3702

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九州の玄界灘に浮かぶ長崎県の離島。博多から高速船で約1時間、長崎空港から飛行機で30分の位置にあります。「日本の渚100選」に認定されている筒城浜海水浴場は透明度抜群のエメラルドグリーンで有名です。また、島内には150以上の神社や様々な観光スポットが数多く存在し、島全体がパワースポットとも言われています。その他、ウニや新鮮な魚介類、壱岐牛などの豊富なグルメがあり、他では味わうことができない魅力が詰まっています。観光・移住をお考えならまず壱岐を!!

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