長崎県壱岐市いろんな挑戦ができる島、壱岐でサンドウィッチ店オープン!体験談2023/1/11 (水)移住者プロフィール梅田 はつみさん移住時期2017年利用した支援制度地域おこし協力隊出身地:福岡県、前住所:福岡県、現住所:長崎県壱岐市、職業:壱岐島ファーマーズサンド 店主福岡県から長崎県壱岐市へ移住した梅田はつみさんは、地域おこし協力隊として石田町の観光をメインに活動されていました。令和2年12月に退任後は、「壱岐島ファーマーズサンド」という名前で、サンドウィッチの受注販売を始めました。サンドウィッチには、島内パン屋に作ってもらう専用の特注パンと壱岐産の野菜をふんだんに使用しており、「梅ちゃんサンド」という愛称で親しまれています。梅田さんに、壱岐での暮らしやサンドウィッチ店についてお話を伺いました。