移住者プロフィール
渡壁 沙織 さん
出身地：山口県山口市、前住所：東京都、現住所：山口県山口市、職業：和菓子職人
山口県山口市出身の渡壁沙織さんは中学の頃からの夢を叶えるために、高校卒業後に東京の菓子専門学校へ進学しました。卒業後は老舗の和菓子メーカーへ就職し、和菓子職人として製造と販売の仕事を兼任しました。しかしその店舗が閉店したことをきっかけに地元である山口市へUターン。ちょうど縁あって、「秋穂饅頭」の製造事業の継承の話をいただきました。家族や地元の方々に支えられながら、今では地域に愛される和菓子店へと成長中。まだまだ渡壁さんの挑戦は続きます。そんな渡壁さんに地元へのUターンと事業継承についてお話を伺いました。
