父から贈られた2本のウイスキーが厚岸への切符に！

体験談

2022/8/21 (日)

移住者プロフィール

岩崎拓哉さん

移住時期

2020年

出身地：千葉県船橋市、現住所：北海道厚岸町、勤務先：厚岸蒸留所

きっかけは20歳の誕生日に父から贈られた2本のウイスキー。その味と香りの向こう側に「新たな世界」を感じた岩崎さんは、その道に明るい先輩と共にウイスキー巡りをします。就職活動を始め、一度は大学での専攻分野に関わる仕事に携わろうと考えますが、そんな岩崎さんの運命を変えたのはSNSで見つけた「厚岸（あっけし）蒸溜所」の募集記事でした。蒸溜所でのインターン試験に臨み、実際に製造現場を見たことで“ウイスキー造りへのイメージ”ができ、本格的にこの世界に飛び込むことを決断。自分の手でウイスキー造りができることにやり甲斐を感じているという岩崎さんに、移住の経緯や厚岸での暮らしについて、お話を伺いました。

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