移住者プロフィール
楳澤（うめざわ） しのぶさん
移住時期
2018年
利用した支援制度
中山間地域移住起業マルシェ事業
出身地：山口県周南市鹿野、前住所：福岡県、現住所：山口県周南市鹿野、職業：パン屋「子たぬきのパン」店主
「鹿野を感じられるパン屋を作りたい」。そんな想いを胸に、ご家族で暮らす福岡県から故郷である山口県周南市鹿野（かの）に移住を果たした楳澤（うめざわ）しのぶさん。ご主人と10年間、二人三脚で営んできたという福岡のカレー屋さんを畳み、楳澤さんを単身Uターン移住に駆り立てたのは、故郷で生まれた小麦粉「せときらら」との出会いだったといいます。移住後、「中山間地域移住起業マルシェ事業」という制度を利用し、たくさんの人々の支援のもと、2018年5月に「子たぬきのパン」をオープン。「気持ちのやりとり」を大切にしたお店づくりを目指し、鹿野の魅力を一人でも多くの方に知ってもらいたいと語る楳澤さんに、お話を伺いました。
