山口県防府市防府市でスパイスにこだわったカレーで勝負しています体験談2023/1/12 (木)移住者プロフィール小元 真一さん移住時期2004年出身地:奄美大島、現住所:山口県防府市、職業:カレー食堂「コモやん。」店主奄美大島出身の小元眞一さんは、日本・世界中を旅しながら現地の料理を覚えました。2004年に山口県防府市にIターンし2017年に同地でカレー食堂をオープン!地元の食材を使い、お客さま一人ひとりに合わせたスパイスを配合する、こだわりのカレーを提供しています。そんな小元さんに移住後の生活を中心にお話を伺いました。