佐賀県嬉野市料理の腕を磨いて30年以上の料理人が嬉野市に店を構えた理由体験談2023/1/5 (木)移住者プロフィール山崎 智一さん現住所:佐賀県嬉野市、職業:料理人九州・中国地方、各地のホテルや旅館の厨房で料理の腕を磨いて30年以上の山崎智一さん。独立のために移住先に選んだのは塩田の町でした。山崎さんに、移住までの経緯や今後の展望についてお話を伺いました。