移住者プロフィール
伊藤 友貴さん
出身地：山口県山口市、前住所：大阪府、現住所：山口県山口市、職業：洋菓子店店主
山口県山口市出身の伊藤友貴さんは高校卒業後、大阪の製菓専門学校で学び、大阪の洋菓子店に勤務していました。もともと地元だった山口市仁保が大好きで、いずれは戻りたいと思っていた矢先、道の駅の募集を見つけたことたきっかけで、大阪府から山口県山口市へUターン移住。お店の経営はゼロからのスタートで、当時は想像以上に大変だったと語ります。しかし、地元の食材を使った焼き菓子や、季節ごとに違う焼き菓子を考案することで、地元に愛される洋菓子店になっています。そんな伊藤さんへ大好きな山口県仁保への移住についてお話を伺いました。
