移住者プロフィール
山田 洋介さん
移住時期
2020年8月
利用した支援制度
空き家バンク制度
出身地：神奈川県横浜市、前住所：沖縄県、現住所：島根県奥出雲町、職業：宿泊施設「蔵宿うずまき」オーナー
神奈川県横浜市出身の山田 洋介さんは、高校卒業後10年間、東京でイタリア料理を学び、東日本大震災をきっかけに沖縄に移住。農園で働きながら出張料理の提供を行っていました。その後、自分の拠点を作るために2020年8月に奥出雲町に移り住み、身の周りにある物を活かす事がテーマの「蔵宿うずまき」を三沢で、上金 理紗子さんとともにオープンします。「蔵宿うずまき」に込めた想いや、奥出雲町の魅力について山田さんにお話をお伺いしました。
