<h2>化学をものづくりにつなげていく</h2>山形大学工学部でバイオ化学工学を学ぶために、福島県喜多方市から米沢に移住した有佳さん。大学卒業のタイミングで人生を決めてしまうことに違和感を持ち、大学院へ進みます。ベンチャービジネスや地域の商品開発に関わる中で、将来のビジョンが少しずつ見えてきたそうです。「化学のことを素敵に紹介し、物として開発できたらすごくいいなって思い始めたのが、大学院卒業のタイミングでした」有佳さんが、400年以上続く日本酒の蔵元・小嶋総本店の若女将である千夏さんに出会ったのは、置賜の地域づくり講座「人と地域をつなぐ事業」の活動を通してでした。千夏さん自身も元々大手メーカーの研究者。子育てをしながら商品開発にも意欲的で、有佳さんは千夏さんに憧れを持っていたそうです。「他県の会社に内定が決まっていましたが、仕事内容とやりたいことの違いについて千夏さんに相談する機会がありました。その後、蔵見学をお願いした際、社長が新規のノンアルコール事業のビジョンについて話してくださり、発酵という視点から健康に良いものを作っていくところに興味が湧きました」と、目指している方向の会社が目の前にあったことに気がつき、小嶋総本店で働きたいと思ったそうです。<h4>そんな有佳さんの現在は？</h4>有佳さんの仕事のひとつは、新規事業のノンアルコールの甘酒などの商品企画や販売をすること。「卸ではなく、直接お客様に販売するので、お客様がSNSで今日頑張ったご褒美とか、飲んでみたら美味しかったとアップしてくださると、やっていて本当に良かったなって思います」。日本酒に捉われず、常に新しい発想で展開していく会社に刺激を受けながら、自身も副業を許されている中で何かに取り組んでみたいという思いが湧き始めています。<figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/ztIhHe9sNxPrDKF2nPo5L.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/l1Dcf78DwO-qqew9WGs2d.webp"></figure><h2>伝統・四季・そして人の魅力</h2>有佳さんは至る所に日本を感じることができる職場に魅力を感じているそうです。「会社には『お勝手』という方がいて、普段は伝統野菜の粕漬けを作っているのですが、週に1、2回季節を感じる食事を作ってくれるんです。それがとっても美味しくて」大学時代から過ごしている米沢については、「世界の上位2%に入る四季がはっきりしているエリアで、本当に素敵な場所だと感じます」と教えてくれました。&nbsp;<blockquote>「米沢の人は断固としたところがあります。それだけ芯が通っていて、守るべき何かがある。米沢の地だから芽生える人格なのかなと。それに、新しいことを始めて楽しんでいる先輩たちがいてくれるのは大きいです。地方でも最先端のことに関われて、ワクワクできる何かがある。それが全てなんじゃないかなって思いますね」</blockquote>&nbsp;&nbsp;<img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/6zymY8jQZZ5dpB_Wtp1rE.webp"> <img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/rpY1ShE2zUkld7RFMjTKf.webp">&nbsp;&nbsp;<blockquote>暮らしのーとは、米沢のいろんな暮らしを集めています。あなたの叶えたい暮らし、理想の米沢ライフについて、ぜひ米沢市の移住相談窓口まで教えてください！もしかすると、直接もっと深い話を聞いたり、新たな出会いにつながるかも。&nbsp;移住のご相談はこちら▶<a href="https://www.iju-yonezawa.com/support/">https://www.iju-yonezawa.com/support/</a></blockquote>

米沢市

大学卒業のタイミングで人生を決めてしまうことに違和感を持った有佳さんは大学院へ進学。
「化学のことを素敵に紹介し、物として開発できたらすごくいいな」と大学院卒業のタイミングで思い始めたそう。

現在は小嶋総本店で働きながらも、「日本酒に捉われず、常に新しい発想で展開していく会社に刺激を受けながら、自身も副業を許されている中で何かに取り組んでみたいという思いが湧き始めています。」と話す有佳さんの米沢住とは？

山形県

山形大学工学部で学ぶため福島県喜多方市から米沢に移住・大学院へ進学。
置賜の地域づくり講座を通じ、小嶋総本店の若女将である千夏さんに出会う。
現在は、仕事のひとつとして新規事業であるノンアルコールの甘酒などの商品企画や販売をしている。

五十嵐　有佳

目指していた会社は 目の前にありました

<h2>仕事を楽しむ父の背中を見て育つ</h2>今野味噌醤油醸造店の店内に入ると、なぜかビートルズのBGMにビートルズのポスター。ビートルズの曲を聞かせて発酵させた味噌「麗音味噌（れのんみそ）」を開発するなど、楽しみながら仕事をする父の背中を見て育った良輔さんは、「継ぐことには抵抗なく、それしかないと思っていた」と言います。良輔さんはお店を継ぐために米沢を離れ、仙台の大学で発酵を学び、社会経験を積むために埼玉の食品総合商社で営業の仕事を経験します。「小さい頃から親の仕事を見てきて、自営業っていいなって。常に家に両親がいるので子どもの頃も寂しくなくて」と、当たり前だった環境が特別なことだったのだと実家を離れて思ったそうです。「麹の菌は生き物なので、手入れしてあげないと自身の熱で死んじゃう。だから人の手を入れて程よい環境にしてあげる。丸大豆醤油だと、約2年の熟成期間があるので、そこまで手塩にかけてきたものが商品化されて美味しいなんて言われると、まだ子どもはいないけど、子どもを褒められる感じと似ているんだろうなって」と、仕事に確かなやりがいを感じている良輔さん。&nbsp;<h4>食文化を未来へつなぐ使命感</h4>&nbsp;しかしながら、日本食離れから味噌・醤油の需要が減るのと同時に廃業するお店も少なくありません。「同業者が消えるって悲しくて。日本食に寄り添ってきた味噌・醤油を作る人が減っていくのはもったいない。一方で、父の代から始めた地元の方に向けた味噌教室は私も大切に引き継いでいます」と、食文化を未来へつなぐ使命感も生まれています。この冬、令和２年に廃業した米沢の老舗醤油店の味を引き継ぐために、試行錯誤を重ね、納得のいく味を再現させました。米沢らーめんを支えてきた味ということもあり、多くの方から感謝の声が寄せられています。「ただ引き継ぐだけじゃなく、常に新しい挑戦をしていきたいです」<figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/Y9F-nPB_lGRtF2q5yP8Oj.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/VdU0PTFZgqQDIbuYahPQj.webp"></figure>&nbsp;&nbsp;<h2>人と自然に癒される日々</h2>「米沢は人のつながりが強い。お客さんもあたたかい人ばかりです。おじいちゃんおばあちゃんがいるところへ納品に行くのがすごく楽しみで」と、地元の方との交流に癒されていると教えてくれました。体を動かすのが好きだという良輔さんは、スノーボードが好きで、休日は天元台高原や米沢スキー場に滑りに行くことも。<blockquote>「今日天気いいから行こうかなという感じでふらっと行けるのがいいですね」。</blockquote>春から秋は景色を楽しみながら最上川沿いのサイクリングロードを走るのもお気に入りだそうです。日本酒も大好きで、夜は醤油を納めている居酒屋さんに顔出しがてら飲みに行くなど、マイペースに米沢暮らしを楽しんでいます。&nbsp;<figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/fCkerEqVRfxtPosqiUR6F.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/PIyQPDA8FZb471dl5Nbe_.webp"></figure>&nbsp;&nbsp;<blockquote>暮らしのーとは、米沢のいろんな暮らしを集めています。あなたの叶えたい暮らし、理想の米沢ライフについて、ぜひ米沢市の移住相談窓口まで教えてください！もしかすると、直接もっと深い話を聞いたり、新たな出会いにつながるかも。&nbsp;移住のご相談はこちら▶<a href="https://www.iju-yonezawa.com/support/">https://www.iju-yonezawa.com/support/</a></blockquote>

「小さい頃から親の仕事を見てきて、自営業っていいなって。常に家に両親がいるので子どもの頃も寂しくなくて」と、当たり前だった環境が特別なことだったのだと実家を離れて思ったそう。

食文化を未来へつなぐ使命感も生まれている中で、仕事に確かなやりがいを感じ、「ただ引き継ぐだけじゃなく、常に新しい挑戦をしていきたいです」と語る良輔さんの「米沢住」とは？

山形県米沢市出身の30代。お店を継ぐために米沢を離れ、仙台の大学で発酵を学び、社会経験を積むため埼玉の食品総合商社で営業の仕事を経験。現在は「今野味噌醤油醸造店」を営む。

今野　良輔 

醤油と味噌の文化を 未来へつないでいく

<h2>米沢緞通に惹き寄せられて</h2>米沢生まれ米沢育ちの海さんは、大学進学で一度地元を離れ新潟へ。芸術系の大学でテキスタイルを学び、いよいよ就職先を探すタイミングで、米沢緞通（だんつう）・滝沢工房と出会います。都会への憧れも強くはなかったけれど、地元に帰るというイメージも持っていなかったという海さん。就職先を意識し始めた大学4年の4月、たまたまInstagramで目にした米沢緞通の作品に心を動かされます。「まさか地元でこんな素敵なものづくりが行われているとは思いませんでした」と、早速工場見学を申し込みます。米沢緞通は、米沢絨毯有限会社の自社ブランドとして2017年に立ち上がったばかり。手作業から生み出される風合いと、グラフィカルなデザインは、海さんの心を打ち、「米沢へ帰る」という選択肢が芽生え始めたそうです。「見学の時に案内してくれた専務に、ここで働いてみたいという気持ちを伝えました」。その後、新卒を募集していなかったことを知らされますが、本気だった海さんはポートフォリオを持って面接を受け、入社に至ります。<figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/Iwx7YMGJf4TQR2jMBRbx5.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/khp4GX6vBrTeaZ9QPbELH.webp"></figure>&nbsp;<h2>人と人の近さが温かい</h2>同級生たちが米沢を離れ都会に向かう中、地元で好きな仕事を見つける。それは簡単なことではないかもしれません。引き寄せられるように米沢へと気持ちが向かったのは、海さんが人生の大半を過ごした米沢に感じる「安心感」も大きかったそうです。「自然に帰りたいと思えました。土地と人、家族の存在が大きいですね。ここにいると落ち着きます。祖母と一緒に買い物に行った時、知らないおばあちゃんと普通に話していて、「今の知っている人？」って聞いたら、全然知らない人って（笑）。他の土地と比較できませんが、米沢の人と人の近さは温かいと思います」。&nbsp;米沢に戻って3年目。「仕事も設計図から織り、展示会での販売やSNSでの発信まで任せてもらえるようになり、作ったものがお客様の手に渡る喜びを感じて、より一層やりがいが生まれています」。次なる目標は自身のデザインで緞通を作ること。今からイメージを膨らませているそうです。「大好きなおばあちゃんから教わった編み物は、今も趣味で続けています。昼も夜もずっと何か作ってますね（笑）」。近所の河原を夫婦で散歩するのが好きだという海さん。気軽に通える行きつけのカフェや、食べ慣れた米沢ラーメンの味がいつも暮らしに寄り添ってくれます。心地よく好きなものが重なり合い作られる海さんらしい米沢の暮らしは、まだ始まったばかりです。&nbsp;<figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/51fkprN2mhFyXn_X8LWbY.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/11/I2QBvsGpZRzWTQwzUf6Se/fuUxPvT1mawB0n7Z0DH-W.webp"></figure><blockquote>暮らしのーとは、米沢のいろんな暮らしを集めています。あなたの叶えたい暮らし、理想の米沢ライフについて、ぜひ米沢市の移住相談窓口まで教えてください！もしかすると、直接もっと深い話を聞いたり、新たな出会いにつながるかも。&nbsp;移住のご相談はこちらへ▷<a href="https://www.iju-yonezawa.com/support/">https://www.iju-yonezawa.com/support/</a></blockquote><figure class="image"><img></figure><figure class="image"><img></figure>

「自然に帰りたいと思えました。土地と人、家族の存在が大きいですね。ここにいると落ち着きます。祖母と一緒に買い物に行った時、知らないおばあちゃんと普通に話していて、「今の知っている人？」って聞いたら、全然知らない人って（笑）。他の土地と比較できませんが、米沢の人と人の近さは温かいと思います」。

こう話をしてくれた、海さんらしい「米沢住」とは…？

山形県米沢市出身の20代。大学進学で一度地元を離れ新潟へ。芸術系の大学でテキスタイルを学び、いよいよ就職先を探すタイミングで米沢緞通と出会い、入社へ至る。

#山形県　米沢市

#山形県　米沢市の移住体験談一覧：3件

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