移住者プロフィール
今野 良輔 さん
山形県米沢市出身の30代。お店を継ぐために米沢を離れ、仙台の大学で発酵を学び、社会経験を積むため埼玉の食品総合商社で営業の仕事を経験。現在は「今野味噌醤油醸造店」を営む。
「小さい頃から親の仕事を見てきて、自営業っていいなって。常に家に両親がいるので子どもの頃も寂しくなくて」と、当たり前だった環境が特別なことだったのだと実家を離れて思ったそう。
食文化を未来へつなぐ使命感も生まれている中で、仕事に確かなやりがいを感じ、「ただ引き継ぐだけじゃなく、常に新しい挑戦をしていきたいです」と語る良輔さんの「米沢住」とは？
