<p>プロフィール</p><p><strong>会社名 </strong><span style="color:#000000;"><strong>新三郎商店株式会社</strong></span><br>所在地：福岡県糸島市<br>業種：<span style="color:#000000;">塩製造・販売・小売・飲食</span><br>商品：<span style="color:#000000;">自然海塩「またいちの塩」</span><br>会社URL：<a href="https://mataichi.info/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://mataichi.info/</a></p><h2>会社の事業内容を教えてください。</h2><p>福岡県・糸島半島の西の突端で、「工房とったん」という小さな製塩所を営んでいます。<br>「おいしい料理をつくるために、まず、うまい塩をつくろう！」という想いから、2000年に塩づくりをはじめました。<br>昔ながらの製法にこだわり、手間と時間を惜しまず、ゆっくりと塩をつくっています。</p><p>「食べることを通して、生きることも楽しんでほしい」<br><br>そんな思いのもと、現在では塩づくりにとどまらず、飲食店の運営や自社製品の製造・販売、イベント出展など、「おいしい」を総合的にプロデュースする事業へと広がっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/vJ8wUjMpJVvNfepbp2bbK.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えてください。</h2><p>製塩所「工房とったん」がある福岡県糸島市・芥屋（けや）は、玄界灘の内海と外海がちょうど交わる場所。<br>山からの栄養もたっぷりと含み、ミネラル豊富な海水が育まれます。</p><p>その海水をくみ上げ、竹で組まれた立体式塩田で約10日間かけて循環。<br>太陽と風の力を借りて、少しずつ海水を濃くしていきます。<br>さらに、濃縮された海水を薪で焚き、数日間じっくりと煮詰めることで、塩の結晶が生まれます。</p><p>こうして、糸島の自然と人の手で丁寧につくられるのが「またいちの塩」です。</p><p>食材のうまみを引き出す料理塩としてはもちろん、サラダやお刺身、天ぷらなどにふりかける卓上塩にもぴったり。<br>そのままなめても、酒のあてになるほど、うまみのある塩です。</p><p>手間ひまを惜しまずつくるからこそ、まろやかな味わいで、体にもやさしい「おいしい塩」になるのです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/52T9ypXjmcGhG-bwuHxoG.webp"></figure><h2>お仕事のやりがいはなんですか？</h2><p>仕事の内容は、所属する部署によってさまざまです。</p><p>製塩はもちろん、塩を選り分けてカップに詰める作業、塩や雑貨の販売、料理やプリンなどの自社製品づくり、オンラインショップの運営、経理や人事など、多岐にわたります。</p><p>働いているのは、地元の主婦や移住者、学生など、さまざまなバックグラウンドを持つ人たち。<br>働く理由やモチベーションは人それぞれですが、共通しているのは、企業理念にも掲げる<br>「すべては誰かのために」という想いです。</p><p>その“誰か”は、お客さまでも、スタッフでも、家族でも、自分自身でもかまいません。<br>誰かが「おいしい！」「たのしい！」「うれしい！」とハッピーになってくれること――<br>それが、私たちの明日につながる大きな原動力になっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/k0aHc8r5oeg9EucW-obml.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えてください。</h2><p>おいしい塩づくりは、豊かな自然があってこそ成り立つものです。</p><p>塩づくりは、天候や自然災害の影響を大きく受けます。<br>近年では、海の汚染問題も深刻化しており、“持続可能な塩づくり”は、私たちにとって大きな課題となっています。</p><p>そのため、ビーチクリーン活動によって海岸のゴミを減らすだけでなく、<br>マイクロプラスチックの排出を防ぐために、プラスチック製品を紙製品へと切り替えたり、<br>洗剤も自然に近い原料のものを使用したりと、可能な限り環境に配慮した取り組みを行っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/xZzgTCa8Rt7FfSppm6l2d.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>「塩」は、シンプルでありながら、生きていくうえで欠かすことのできない存在。<br>だからこそ、その可能性は無限大です。</p><p>これまで私たちは、「おしのちいたま」という塩そば屋の開店や、添加物を一切使わないソフトクリームの開発、さらには「塩ビール」の製造・販売など、“おいしい”に関わるさまざまな挑戦を続けてきました。</p><p>そして今、私たちが取り組んでいるのが「ウニの養殖プロジェクト」です。</p><p>糸島の海では、ムラサキウニの異常な増加によって食害が進み、海の生態系バランスが崩れつつあります。<br>しかしこのムラサキウニは、独特な磯の香りと小ぶりな身のため、食材としては扱いにくく、厄介者とされてきました。</p><p>そこで私たちは、塩づくりで使っている海水循環システムを応用し、地元の漁師さんと協力しながら、ムラサキウニの“食べられる”陸上養殖にチャレンジしています。</p><p>海の生態系を守ること。<br>そして、新たなおいしさを発見すること。<br>私たちはこれからも、スタッフ一丸となって、未来につながる挑戦を続けていきます。</p><h2>地域の魅力について教えてください。</h2><p>糸島市は、福岡県の西部に位置する、島ではなく“半島”のまちです。<br>福岡市に隣接しているため、都市へのアクセスも良好で、観光はもちろん、暮らしの面でも非常に住みやすい地域です。</p><p>海と山に囲まれた美しい自然に惹かれ、サーフィンや登山を趣味とする人たちが集まるほか、地産地消の文化が根付いていることから、カフェやパン屋など、飲食店を開業する人も多く見られます。</p><p>都市の利便性と、自然の豊かさ、おいしい食が共存する――。<br>そんな魅力が詰まった地域、それが糸島です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2025/08/05/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/CzNf2n6uNYF84vpDgq_tx.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>糸島市は、近年移住者が年々増えており、すでに移住している“先輩”たちも多く、相談しやすい環境や、地域とのつながりが生まれやすい文化があります。</p><p>弊社にも、糸島の魅力に惹かれて移住してきたスタッフがたくさんいます。<br>入社当初は、塩にあまり興味がなかったというスタッフも多いのですが、塩を通して「食」や「環境」への関心が深まり、仕事も暮らしも、より豊かなものにしていくことを目指しています。</p><p>唯一の難点を挙げるとすれば、電車やバスといった公共交通機関があまり整っていないため、車通勤が基本になります。ただ、通勤ラッシュがないのは嬉しいポイントです（笑）</p><p>海も山もあり、野菜やお米などの“食”もおいしい。そして、魅力的な人たちが暮らすまち・糸島。<br>ここでの毎日は、きっとあなたの暮らしを豊かにしてくれるはずです。</p>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第161回目にご協力いただいた企業は、福岡県糸島市の新三郎商店株式会社です。

糸島市

福岡県

#161 シンプルだからこそ無限大。糸島の“塩”と食の可能性

<h2>プロフィール</h2><p><strong>しらかみ十二湖株式会社</strong><br>所在地：青森県西津軽郡深浦町<br>業種：観光業（宿泊・飲食・小売）<br>商品：施設名　アオーネ白神十二湖<br>会社URL：<a href="https://shirakami-jyuniko.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://shirakami-jyuniko.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>世界自然遺産白神山地の西側に位置する津軽国定公園「十二湖」の麓にある観光宿泊施設「アオーネ白神十二湖」の運営をしています。</p><p>当施設は広大な敷地を持ち、その中には北欧産の本格ログコテージと、集合客室棟の和室があります。また、敷地内にはレストラン、物産館、大浴場、遊具広場など、多彩な施設が点在しており、訪れる方々に快適な滞在を提供しています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/08/01/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/SERAXo20TvaDT0AYgjjpk.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>おしゃれな北欧産本格ログコテージは、ご夫婦やカップルでのご利用はもちろん、最大6名まで宿泊できるため、お子様連れのご家族やグループにも大変喜ばれています。</p><p>レストランでは、海と山に囲まれた深浦町ならではの旬の食材を使ったお食事を楽しむことができます。また、遊具広場や芝生での遊びを楽しんだり、送迎バスを利用して十二湖を散策することも可能です。</p><p>夜には、2000年に「全国星空継続観察」で日本一に選ばれた美しい星空を眺めながら、慌ただしい日常を忘れ、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/08/01/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/OmAVGcgjZZQceaAFvpafc.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>自分たちで考案したドリンクメニューに注文が入った時や、新しい宿泊プランに予約が入った時など、日々様々なやり甲斐を感じています。しかし、やはり一番のやり甲斐は、実際に施設を訪れたお客様が喜んでくださる瞬間です。</p><p>自然や立地に満足していただけるのももちろん嬉しいことですが、それ以上に、私たちのサービスやおもてなしに感動していただけるお客様の姿を見ると、本当に嬉しくなります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/08/01/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/az_nwmjeygZqYueXV9kWu.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>十二湖の散策や星空観察など、悪天候時にはお客様が十分に楽しめないこともあります。また、交通機関に影響が出ると、ここに来ること自体が叶わないお客様もいらっしゃいます。</p><p>そんな時こそ、天候の悪さを補うように、私たちのおもてなしでお客様に喜んでいただきたいと思っています。そして、今回お越しいただけなかった方々には、次回さらに心を込めたおもてなしを提供し、楽しんでいただけるよう努めています。</p><p>また、ゴールデンウィークや夏休みといった繁忙期と、私たちが感じる十二湖の最も美しい時期は異なります。そうした隠れた魅力をもっと上手にお伝えできればと考えています。特に、5月中旬から6月にかけての新緑の十二湖や、雪が降ったあとの冬の十二湖は、ぜひおすすめしたい時期です。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>白神山地や十二湖、青池のことは知っていても、当施設「アオーネ白神十二湖」をご存知ない方はまだまだ多くいらっしゃいます。</p><p>そこで、積極的に情報発信を行い、日本国内はもちろん、海外のお客様にも広く知っていただき、多くの方にお越しいただきたいと考えています。そうすることで、この地域全体が賑わい、さらに活性化していけたらと願っています。</p><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>深浦町は、白神山地の麓に位置しながら、南北に約80kmにわたる海岸線を持つ海沿いの町でもあります。この美しい海岸線に沿って、国道101号と、乗ってみたいローカル線として有名なJR五能線が走っています。</p><p>この町は、日本一に選ばれた星空だけでなく、日本の夕陽百選に選ばれるほど、日本海に沈む夕陽が美しい場所でもあります。</p><p>自然に囲まれ、ゆっくりと時間が流れるこの町だからこそ、食べ物が美味しく、住む人たちも穏やかで優しい心を持つことができているのだと思います。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/08/01/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/c16g2MfsIVluxCCoKDOxZ.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>地方の仕事といえば農業や漁業などのイメージもありますが、当社のような観光業もおすすめだと思っています。</p><p>私たちには気付かないことでも、移住して来たからこそ分かるこの地域の魅力や、ここに訪れる人の気持ちなどあるかと思います。私たちもそうした皆さんの声を聞きながら一緒に働きたいと考えております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/08/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/zFpzbEtD7Rj-wZ_l_e_lt.webp"></figure>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第113回目にご協力いただいた企業は、青森県深浦町のしらかみ十二湖株式会社です。

深浦町

青森県

#113 白神山地の静寂に包まれて。日本一の星空と夕陽を楽しむ特別なひとときを

<h2>プロフィール</h2><p><strong>株式会社アリアケスイサン</strong><br>所在地：福岡県大川市<br>業種：海苔養殖業<br>商品：海苔<br>会社URL：<a href="http://ariakesuisan.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">http://ariakesuisan.com/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>福岡県大川市で、有明海産の海苔を育てています。日本一の海苔産地である有明海は、古来より「宝の海」と呼ばれ、地域の食文化を支えてきました。</p><p>有明海には、山や森で育まれた栄養が筑後川をはじめとする多くの河川から流れ込みます。干満の差が最大6メートルという海の特徴と、海苔漁師が長年培ってきた技を最大限に活かすことで、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ美味しい海苔が生まれます。</p><p>このようにして、祖父の代から海苔を作り続けています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/15/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/nXq_hUuijtjwc6aip2c6I.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>当社では海苔の生産だけでなく、一部の海苔製品の販売も行っています。特に、先代の父が試行錯誤を重ねて作り上げた新しい海苔『紫彩』に力を入れています。『紫彩』は、食感や風味が最も良い“一番摘み海苔”のみを使用しており、美味しさはもちろん、海苔本来の旨味成分やミネラルを豊富に含んだ逸品です。</p><p>『紫彩』はシート状にせず、手間のかかる“ばら干し”という海苔本来の形状で乾燥させています。これにより、口に入れた時のしゃきしゃきとした食感と、後から広がる濃厚な旨味を楽しむことができます。和食はもちろん、パスタやサラダなどさまざまな料理とも相性抜群です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/15/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/Nugglz0rm8VgNUjsqGX-k.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>自然の中で食べ物を作ることは素晴らしいと感じています。もちろん、自然の脅威に振り回されることも多々ありますが、だからこそ自然からいただく恵みのありがたさを実感しています。</p><p>また、自分が作った海苔を販売することでお客様の声を直接聞くことができることや、生産者と消費者が直接繋がることで生まれる新たな発見や交流が、日々の仕事の原動力になっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/15/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/vh6O9qNQkYAVohoLbKZtu.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>海の仕事は天候に左右されることが多く、海上での作業は時に危険を伴います。有明海は干満の差が日本一大きい海であるため、いつも出航できるわけではなく、大潮の干潮時には帰港できないこともあります。</p><p>さらに、収穫期になると昼夜を問わず収穫に出るため、海苔の生育と潮のリズムに合わせた生活になります。漁期中は大変ですが、逆にオフシーズンは潮の時間に合わせる必要がなく、比較的ゆっくりした日々を過ごすことができます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/15/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/vzKvkobhwZUQw4N4C4_se.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>近年、有明海では海の栄養不足による不作の年が増えています。それでも、筑後川の河口域の漁場は山や森で育まれた栄養が注ぎ込まれ、栄養が豊富で良い海苔を作ることができています。そんな筑後川に少しでも恩返しがしたいという思いから、筑後川の清掃活動を始めました。</p><p>今後は清掃活動の輪を広げ、筑後川上流の森林保全活動や植林も行いたいと考えています。また、ワークショップを通じて、多くの人に海苔のことや、山や森と川、海の繋がりについて知ってもらいたいと思っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/15/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/cp7zJ9WaazPbodcR2Q-BV.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>福岡県大川市はその名の通り、筑後川の下流に位置しています。この地域は、上流の山々からもたらされる良質な木材により家具産業が発展し、現在では日本一の木工の町として知られています。</p><p>そのため、木工技術を学ぶために移住される方もいます。人口3万人規模の田舎ではありますが、比較的移住者を受け入れやすい土地柄です。</p><p>木工以外の特産品としては、あまおう、アスパラガス、お酒、酢、かまぼこ、海苔が挙げられます。また、筑後川に架かる「筑後川昇開橋」は大川市のシンボルであり、特に夕陽に映える姿は美しいものです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/15/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/pg8ZwJjIPVG39MmQVPKvI.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>現在、弊社で頑張ってくれている社員のM君は、東京からの移住者です。7年前、お試し移住で隣町に来ていたところを知人の紹介でスカウトしました。</p><p>本人は当初、漁業をやるつもりはなかったそうですが、やってみたら自分に合っていると思い、今では私の右腕として活躍しています。</p><p>地方の人間からすれば、まずは足を運んでくれるだけでも有り難いです。いきなりハードルの高い移住ではなく、お試し移住や多拠点生活を視野に入れてみてはいかがでしょうか。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第98回目にご協力いただいた企業は、福岡県大川市の株式会社アリアケスイサンです。

大川市

#98 宝の海・有明海で育まれる至高の海苔！福岡県大川市からのお届け

<h2>プロフィール</h2><p><strong>株式会社大和海商</strong><br>所在地：宮崎県延岡市<br>業種：水産業<br>商品：大和ブリ、大和カンパチ、各種鮮魚<br>会社URL：<a href="https://www.yamato-kaisho.co.jp" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.yamato-kaisho.co.jp</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>弊社はモジャコの採捕・畜養及び販売、養殖業・定置網漁業・加工魚及び活魚販売・水産加工品販売とこれらに付帯する事業を営んでおります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/algK9CjosRAiGXtb9I0_O.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><h3>大和ブリ</h3><p>自社で捕獲した稚魚から育て上げた特選の「大和ブリ」です。しっかりとした肉厚と弾力のある食感が特徴です。</p><p>ブリ特有の臭みや変色が非常に少なく、脂ののりも十分にあり、ブリ本来の旨みが際立つ一品となっております。是非一度ご賞味ください。天然を超えた美味さにご納得いただけると思います。</p><h3>大和カンパチ</h3><p>自社で捕獲した稚魚から大切に育てた完全国内産の「大和カンパチ」です。程良くのった脂と弾力のある食感が特徴です。</p><p>十分な旨みとさっぱりとした後味が絶妙だと、ご購入いただいた方々からご好評をいただいている自信の一品です。お刺身やカルパッチョは特に絶品です。本物の味を是非一度ご賞味ください。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/2dUQb4AAQNti3kY7YZy95.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/ZOXEnpjyvgddEe27RhnL1.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>宮崎県北部に位置する鯛名では、ブリやカンパチ・マダイなどの養殖業が盛んに行われています。大和海商では、漁港での生産から販売まで一貫した流通システムを構築し、新鮮で安心・安全・美味しさにこだわった魚を全国にお届けしています。</p><p>また、全ての工程において一切の妥協を許さず「魚の命を人へと繋ぐ」をコンセプトに、高品質で安全な魚を皆様にご提供いたします。</p><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。</h2><p>地球温暖化や海洋汚染が年々加速し、黒潮の大蛇行も続いているため、漁獲量や漁獲魚種の変化が著しくなっています。また、飼料の度重なる値上げや燃料費の高騰にもかかわらず、市場での魚価は20年前と変わっていない状況です。</p><p>一部の店舗では、卸値の30倍以上の価格で販売されていることもあり、適正価格とはいえない状況が続いています。このような中、弊社をはじめとする第一次産業は多くの苦難に直面しています。それでも職員の士気を保つため、企業努力を惜しまないよう心掛けています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>市場における魚価の低迷が続いているため、通販事業の開拓を行いたいと考えております。直接お客様に届けることにより、漁業者には適正価格での取引を実現し、お客様には店舗よりも安価で新鮮な魚をお届けすることが可能です。</p><p>新鮮で安心・安全な魚を提供することで、日本の魚食文化の継承に貢献できればと思います。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/0tmsP896_rgolZyoNbIxT.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>宮崎県延岡市は美しい自然と豊かな歴史が魅力の街です。市内を流れる五ヶ瀬川は、カヌーや釣りなどのアウトドア活動に最適です。また、愛宕山や城山公園からの絶景は訪れる人々を魅了します。</p><p>また、「おせったいの街」としても有名で、春は弘法大師にまつわるお祭りが開催され、多くの人が訪れます。さらに、延岡の海岸沿いは絶好のサーフィンスポットであり、オオスリバチサンゴのダイビングスポットはダイバーにとって必見です。美しい海中世界を楽しむことができます。</p><p>食べ物では、新鮮な海の幸やチキン南蛮などの風土料理も楽しむことができます。弊社のある鯛名にはブリ見山といって、ブリの捕獲に関しては歴史ある地域です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/VtLNTVxPaS-cZ0q7tVs6q.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/2Zc0jxkNqd_pI6dn0tHPU.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>宮崎県延岡市は、美しい自然と豊かな文化が魅力の街です。ここでの漁業は、新鮮な海の幸と豊かな漁場に恵まれており、日本の食文化の継承の一端を担うというやり甲斐があります。</p><p>特に、持続可能な養殖業や伝統的な漁法を学びながら、地元のコミュニティに貢献できることは大きな魅力です。</p><p>延岡市は住みやすい環境で、自然と調和した生活を送ることができます。あなたも延岡市に移住し、美しい海と共に生きる充実した毎日を過ごしてみませんか？</p><p>温かい地域社会があなたを歓迎します。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第84回目にご協力いただいた企業は、宮崎県延岡市の株式会社大和海商です。

延岡市

宮崎県

#84 宮崎県鯛名の誇り！新鮮で美味しい養殖魚を全国にお届け

<h2>プロフィール</h2><p><strong>合同会社 大兵食品</strong><br>所在地：山口県周南市<br>業種：水産加工業<br>商品：はもかつ・たこ唐揚げ等</p><h2>事業内容を教えて下さい。</h2><p>2021年5月、生産者である漁師自らが漁獲した魚を加工し、販売までを手掛ける6次産業の会社を設立しました。<br><br>私も漁師として、夏は延縄漁で鱧（ハモ）を獲り、冬は底曳網（そこびきあみ）漁でナマコを獲っています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/04/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/FvNC6__w6zETRyLgSCRUF.webp"></figure><figure class="image"><img></figure><p>会社の主な取り扱い魚種は、周南ブランドである周防（すおう）鱧、周南タコ、徳山フグなどがあります。主な販売先は地元量販店ですが、道の駅やマルシェなどでの直接販売も行っています。</p><p>その他にも海洋環境保全への取り組みとして、ごみの流出防止を地元企業と連携して行ったり、油の流出防止の為のオイルフェンス事業もしています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/04/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/PO2w04vBkLXis7rOMeo1p.webp"></figure><h2>商品の魅力について教えて下さい。</h2><p>地元で獲れた魚を食べてほしいという思いから、地産地消、安心・安全な食の提供を目指して、日々全力で取り組んでいます。主に周南ブランドに認定されている鱧、タコ、ふぐの加工品を販売しています。</p><p>鱧には豊富なタンパク質が含まれており、疲労回復や免疫機能の向上が期待できます。タンパク質やコラーゲンも豊富な事から、ダイエットや皮膚の老化防止も期待できます。</p><p>骨切りを機械で綺麗に切っており、骨が残ることはありませんので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。タコ、ふぐに関しても一番美味しい旬の時期に仕入れ、加工して冷凍保存していますので、一年中美味しくいただけます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/03/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/AJh9m1nUX3nc3VnjtZYoR.webp"><figcaption>鱧かつ</figcaption></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/04/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/0nqWhUoGM0QRTjSyg7d0M.webp"><figcaption>周南たこ唐揚げ</figcaption></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>漁師をしている時はやはり大漁が嬉しいですが、6次産業を通じて日々、加工や商品開発などをしていると、また違ったやり甲斐があります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/04/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/oZo7Scc4JQ7BoKFZctr1A.webp"></figure><p>魚の三枚おろしが早くなったり、商品開発については工夫していく中でおもしろい商品ができたり、失敗したり（失敗ばかりですが）、仕事を通じていろいろな出会いがあったりと、漁師だけでは味わえないやり甲斐を感じます。</p><p>しかし、何と言っても、お客様からの「美味しい」という一言が一番のやり甲斐です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/04/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/9J-ZIQd_ISHFjOJAYFKam.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>魚は鮮度が命なので、夏は特に気を使います。氷をたくさん使い、下処理を素早くしなければいけません。凍った商品の袋詰めも素早くしないと直ぐに溶けてしまい、品質が悪くなる恐れがあります。</p><p>また、鱧は骨が多いので、骨切りがきちんと出来ているかの確認が大事です。加工する際に包丁の破損や、異物混入も考えられるので、使用前と使用後の目視確認、金属探知機は必ずしなければいけません。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/04/09/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/2CV-sOz2tG49oR-uIjWFx.webp"></figure><figure class="image"><img></figure><p>お客様の口に入るものですから、衛生管理、品質管理をしっかりして、安心・安全な食の提供を目指して頑張っています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>鱧といえば京都のイメージが強いと思います。実際に西日本ではよく食べられますが、東日本ではあまり食べられていません。</p><p>骨ごと食べることで栄養も豊富ですし、美肌効果もあります。そういった意味でも、私は鱧にはまだまだ可能性が秘められていると感じています。</p><p>自分たちならではのオリジナリティ溢れる商品を作り、それを全国の皆さんにも是非食べていただきたいと思っています。</p><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>山口県周南市は工業の町として知られ、周南コンビナートの工場夜景が有名ですが、北部は山に囲まれ、南部は瀬戸内海の穏やかな海が広がる、自然豊かな町です。海では周南ブランドの「徳山ふぐ」「周防はも」「周南たこ」をはじめとした新鮮な海の幸が多く水揚げされ、山間部ではわさび栽培や、梨、ぶどうなどの果物づくりが盛んです。</p><p>市内には動物園、美術館などもあり、お子様連れにも喜ばれます。また、新幹線「のぞみ」が停車する徳山駅、高速道路のインターチェンジが4か所あり、交通の面でも非常に便利です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/03/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/Kgn9D_SqmrcBPUY1ElOCm.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>山口県は、漁業者の高齢化率がワースト2位という非常に高齢化率の高い県です。周南市でも平均年齢69歳と、漁業の高齢化、担い手不足が深刻な問題となっています。</p><p>それをうけて山口県では新規就業者の育成に力を入れています。研修から独立まではもちろん、独立後も手厚い補助制度がありますので、安心して始められます。</p><p>大兵食品でも新規就業者を応援しています。漁業者から決まった値段で買付することで、漁業特有の収入の不安定さを少しでも解消できればと思っています。始めやすい漁業、続けやすい漁業を目指すと共に、地域との連携の輪を大切にやりがいのある仕事作りができればと思っています。</p><p>漁業体験、仕事体験は随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。<br>&nbsp;</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第31回目にご協力いただいた方は、山口県周南市・水産加工業の合同会社大兵食品です。

#漁師の仕事