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プロフィール
株式会社 陣中
所在地：宮城県名取市
業種：食肉類加工販売（牛タン）
商品：牛タン・牛タン加工商品 他
会社URL：https://www.jinchu.jp/
会社の事業内容を教えて下さい。
弊社は2001年創業です。創業当時はまだまだ小さかった牛タンのマーケットも、今や「仙台と言えば牛タン」と呼ばれる大きなマーケットに育ってまいりました。
陣中は牛タンのお土産品製造販売から、レストラン経営、テイクアウト専門の牛タンお弁当販売等を手掛けております。
東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県名取市閖上（ゆりあげ）地区に、復興の一環として「人の集まる街づくり」を行いたいという名取市様の思いに賛同致しました。本社及び工場を仙台より集約移転すると共に、新たなスタイルで牛タンをお召上り頂ける「陣中ファクトリーガーデン」牛タンBBQ施設を開設致しました。
商品(サービス)の魅力について教えて下さい。
牛タンは近頃の円安や市場ニーズの高まりを受けて、年々高級品化の一途を辿り「日常食」から云わば「ご褒美飯」に変わりつつある昨今の状況下です。
弊社では「旨い牛タンをお腹一杯」召し上がって頂けるよう、製品作りとサービスに日々努めております。特筆すべきは先頃開業致しました「陣中ファクトリーガーデン」です。
巷の牛タンレストランでは「牛タン定食」が一人前牛タン120g前後で2,000円を下回らない状況ですが、弊社当該施設では厚切り牛タン200gで2,000円を下回るランチメニューを設けるなど、工場直送ならではのお得感とボリュームをお客様にご提供しております。
お仕事のやり甲斐はなんですか？
やはりお客様の「美味しかった」という言葉と笑顔に尽きるのではと思います。また他社にはない新たなセルフBBQスタイルで牛タンをお召上り頂けるところです。
牛タンを食べるだけでなく屋外施設でリラックスしたひとときを過ごし、楽しんで頂ける場所となっていることがお客様の満足とリピートにもつながっています。ひいてはスタッフのモチベーションにもつながっております。
仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。
屋外でのBBQは荒天時には難しいのですが、「陣中ファクトリーガーデン」では屋内ハウスエリアへご案内し、天候に左右されずにお召上り頂くことができます。やはりご来店のお客様の多くは牛タンを食べるだけでなく、屋外BBQを楽しみたいという方々は多々いらっしゃいます。
天候等の事由により状況に応じてお客様への柔軟な対応は図るものの、商売上は大きく左右されてしまうことは大変な点といえるかもしれません。
今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。
振り返ればここ仙台でも、30年前の牛タンマーケットは非常に小さな規模でした。前述のように大きく育った経緯を踏まえると、原材料は高価になりつつあるとはいえ世界を見据えればまだまだポテンシャルあるものと想像しています。
輸出はいささかハードルが高い商品ではありますが、この障壁を乗り越えて仙台のローカル企業から海外への展開挑戦を図りたいと考えています。
地域の魅力について教えて下さい。
仙台は仙台駅から車で30分も走れば海岸へ着き、1時間も走れば山へ着き、風光明媚なスポットも数多くあります。一方で市街地はデパートや大手チェーンショップをはじめ数多くの飲食店もあり、タウンライフからアウトドアライフまでが容易に楽しめる街です。
通勤ラッシュはあっても極端なレベルではありません。市街地の作りも非常にコンパクトで駅や役所、ショッピングタウン等のほとんどが徒歩移動可能なレベルと言って過言ではないかもしれません。
繁華街から自然豊かなエリアまで、様々な個々のライフスタイルに合わせた生活を送ることが出来る街です。
移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。
仙台は海や山も程近く、ゆったりとスローライフを楽しむことが出来る一方で、市街地では一通りのお店が整っており、ショッピングやグルメライフに不便さを感じることはありません。
オンとオフを切り換えて自分らしいライフスタイルを楽しんで過ごすには、良い街なのではないかと思います。
