<h2>プロフィール</h2><p><strong>株式会社 源ファーム</strong><br>所在地：北海道大樹町<br>業種：養豚業・食肉加工業<br>商品：十勝ホエー豚の精肉や加工肉商品<br>会社URL：<a href="https://genfarm-tokachi.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://genfarm-tokachi.com/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>当社は養豚農家として出産から肥育までを行う一貫生産を行っています。</p><p>同じ十勝管内のチーズ工房さんからチーズホエーをいただいてきて、ケンボロー種という豚に与えて育てています。ホエーの中の生きた乳酸菌を摂取させることによって、腸内環境を整え健康で美味しい豚肉を肥育しております。</p><p>生産した豚肉は全て当社で加工・販売を行っており、安心安全にこだわった「無えんせき」のウインナーやベーコンなどへの加工も手掛けています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/28/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/RyvtcNNKCfbBQYPP3OuhH.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>お客様に直接お肉をお届けしているので、「美味しかったよ」や「もう他のお肉が食べられなくなっちゃった」などの嬉しいお言葉をいただけることです。</p><p>また、添加物を一切入れずに作ったウインナーやベーコンは、アレルギーなどで市販品が食べられないお客様が遠方より買いに来てくださることもあります。喜んでいただけた時には本当に作って良かったなと感じます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/28/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/_LGHlX-bxAnD0ym82bHLQ.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/28/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/s6rxvDI_sNPPz0XMytEJ6.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>小さな牧場ですので、光熱費や餌代の高騰が原因で経営は大変です。</p><p>コロナ禍以降、個人のお客様へお届けする仕事がとても多くなりました。嬉しい反面、加工や梱包の作業が増えましたので、常に人手不足というのが現状です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/28/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/R58OoSuF3DVhV2Rtg11gZ.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>当店の良さは一貫生産による安心して食べられる商品の提供ができるところです。添加物を使わず、シンプルに作るウインナーやベーコンは、幅広い方々に安心して食べていただけます。</p><p>そんな商品をより皆さんに知っていただけるような、手作り体験会を行ったり、食育につながるような取り組みができたらいいなと思っております。</p><p>また、十勝にはたくさん美味しい食材が溢れておりますので、コラボ商品などの開発にも挑戦してみたいです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/28/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/TygsZahWjwcSzSUAWTTFc.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>街のメイン産業は1次産業ですが、現在「北海道スペースポート」の開発を進めております。日本だけでなく海外からも注目されるようになり、未来の産業も共に栄える街となってきました。</p><p>海もあり山もある地域ですので、キャンプやラフティング、砂金堀りやワカサギ釣りなど、四季を通してアウトドアが楽しめます。田舎ののんびりした生活だけでなく、時折ロケットの発射実験などワクワクするようなものを見ることができるのは、大樹町ならではだと思います。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>都会から移住される方にとっては物足りないと感じられる場所かもしれませんが、大樹町は自然豊かで、のんびり過ごすことができる町です。</p><p>十勝民は十勝が大好き！何より十勝の食料自給率は1212%！こだわりの食材が溢れています。美味しい食べ物が大好きな人なら沼ること間違いなしです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/07/02/-9EMqEXy356ofznTj9ilP/2aB1-HBmqVYR7IfYD01RW.webp"></figure>

ワープシティ公式

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第86回目にご協力いただいた企業は、北海道大樹町の株式会社 源ファームです。

大樹町

北海道

#86 十勝の養豚農家が作る安心・安全・絶品のウインナー＆ベーコン

<h2>プロフィール</h2><p><strong>株式会社大和海商</strong><br>所在地：宮崎県延岡市<br>業種：水産業<br>商品：大和ブリ、大和カンパチ、各種鮮魚<br>会社URL：<a href="https://www.yamato-kaisho.co.jp" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.yamato-kaisho.co.jp</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>弊社はモジャコの採捕・畜養及び販売、養殖業・定置網漁業・加工魚及び活魚販売・水産加工品販売とこれらに付帯する事業を営んでおります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/algK9CjosRAiGXtb9I0_O.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><h3>大和ブリ</h3><p>自社で捕獲した稚魚から育て上げた特選の「大和ブリ」です。しっかりとした肉厚と弾力のある食感が特徴です。</p><p>ブリ特有の臭みや変色が非常に少なく、脂ののりも十分にあり、ブリ本来の旨みが際立つ一品となっております。是非一度ご賞味ください。天然を超えた美味さにご納得いただけると思います。</p><h3>大和カンパチ</h3><p>自社で捕獲した稚魚から大切に育てた完全国内産の「大和カンパチ」です。程良くのった脂と弾力のある食感が特徴です。</p><p>十分な旨みとさっぱりとした後味が絶妙だと、ご購入いただいた方々からご好評をいただいている自信の一品です。お刺身やカルパッチョは特に絶品です。本物の味を是非一度ご賞味ください。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/2dUQb4AAQNti3kY7YZy95.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/ZOXEnpjyvgddEe27RhnL1.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>宮崎県北部に位置する鯛名では、ブリやカンパチ・マダイなどの養殖業が盛んに行われています。大和海商では、漁港での生産から販売まで一貫した流通システムを構築し、新鮮で安心・安全・美味しさにこだわった魚を全国にお届けしています。</p><p>また、全ての工程において一切の妥協を許さず「魚の命を人へと繋ぐ」をコンセプトに、高品質で安全な魚を皆様にご提供いたします。</p><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。</h2><p>地球温暖化や海洋汚染が年々加速し、黒潮の大蛇行も続いているため、漁獲量や漁獲魚種の変化が著しくなっています。また、飼料の度重なる値上げや燃料費の高騰にもかかわらず、市場での魚価は20年前と変わっていない状況です。</p><p>一部の店舗では、卸値の30倍以上の価格で販売されていることもあり、適正価格とはいえない状況が続いています。このような中、弊社をはじめとする第一次産業は多くの苦難に直面しています。それでも職員の士気を保つため、企業努力を惜しまないよう心掛けています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>市場における魚価の低迷が続いているため、通販事業の開拓を行いたいと考えております。直接お客様に届けることにより、漁業者には適正価格での取引を実現し、お客様には店舗よりも安価で新鮮な魚をお届けすることが可能です。</p><p>新鮮で安心・安全な魚を提供することで、日本の魚食文化の継承に貢献できればと思います。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/0tmsP896_rgolZyoNbIxT.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>宮崎県延岡市は美しい自然と豊かな歴史が魅力の街です。市内を流れる五ヶ瀬川は、カヌーや釣りなどのアウトドア活動に最適です。また、愛宕山や城山公園からの絶景は訪れる人々を魅了します。</p><p>また、「おせったいの街」としても有名で、春は弘法大師にまつわるお祭りが開催され、多くの人が訪れます。さらに、延岡の海岸沿いは絶好のサーフィンスポットであり、オオスリバチサンゴのダイビングスポットはダイバーにとって必見です。美しい海中世界を楽しむことができます。</p><p>食べ物では、新鮮な海の幸やチキン南蛮などの風土料理も楽しむことができます。弊社のある鯛名にはブリ見山といって、ブリの捕獲に関しては歴史ある地域です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/VtLNTVxPaS-cZ0q7tVs6q.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/25/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/2Zc0jxkNqd_pI6dn0tHPU.webp"></figure><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>宮崎県延岡市は、美しい自然と豊かな文化が魅力の街です。ここでの漁業は、新鮮な海の幸と豊かな漁場に恵まれており、日本の食文化の継承の一端を担うというやり甲斐があります。</p><p>特に、持続可能な養殖業や伝統的な漁法を学びながら、地元のコミュニティに貢献できることは大きな魅力です。</p><p>延岡市は住みやすい環境で、自然と調和した生活を送ることができます。あなたも延岡市に移住し、美しい海と共に生きる充実した毎日を過ごしてみませんか？</p><p>温かい地域社会があなたを歓迎します。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第84回目にご協力いただいた企業は、宮崎県延岡市の株式会社大和海商です。

延岡市

宮崎県

#84 宮崎県鯛名の誇り！新鮮で美味しい養殖魚を全国にお届け

<h2>プロフィール</h2><p><strong>有限会社ドリームファーム</strong><br>所在地：富山県下新川郡入善町<br>業種：農業（農産物生産・販売）<br>商品：米、野菜、チューリップ<br>会社URL：<a href="https://www.dream-farm.co.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.dream-farm.co.jp/</a></p><h2>事業内容を教えて下さい。</h2><p>水稲を中心に約100haの圃場管理で大規模農業を行っております。米と野菜作りをはじめ、農産物直売所やオンラインショップで販売をしています。また、冬期はチューリップ切花を販売しております。</p><p>ドリームファームは富山県の東側、黒部川沿いの入善町にあり、北アルプス立山連峰が育んだ清らかな冷たい豊富な水と、その水をたっぷり含んだ広大な土地で食べる人のことを考えた安心・安全な作物を作っています。皆さまに「これでいい」ではなく『これがいい』と思われる「もの作り」を心がけています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/10/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/ZJ8ZREyqmZTAG8j14wdYQ.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>自然豊かな入善町で作られるお米の美味しさの秘訣は、なんといっても「水」です。入善町は北アルプス立山連峰の雪解け水が育んだ黒部川の扇状地に位置しています。</p><p>清流・黒部川がありますし、北アルプスの雪解け水は黒部川扇状地に途切れることなく注がれます。さらに立山の地中に染み込んだ水は約100年の歳月を経て、ミネラル分豊富な安定した温度の伏流水となって湧き出ており、美味しいお米を育ててくれます。</p><p>また、美味しいお米作りには寒暖差が重要と言われています。日中は暑い水田地帯も、その低温で豊富な水のおかげで涼しくなるため、昼夜の温度差が大きくなり、稲作に適した自然環境になり品質の良い美味しいお米が出来上がります。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/10/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/1kQgTFhNtfyRncmUkuLxW.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>天候に左右される自然の中での農作業は大変な部分でもあります。しかし季節を感じながら農作物の日々の成長を見守り、食べること、生きることに直結する仕事であることにやりがいを感じています。</p><p>農業生産は基本的な栽培方法はあっても、あらゆる条件が影響するのでなかなか思い通りにはいきません。お客様、消費者の皆様に少しでも美味しいもの、喜ばれるものを作れるよう試行錯誤することで、毎年違った結果が出せるのも農業ならではの醍醐味です。</p><p>リピーターのお客様から「また食べたい」「待っていました！」と言っていただけるのはとても励みになります。出荷のときは大切に育てた我が子を送り出す心境で、美味しく食べてもらい幸せになってほしいと願っております。</p><p>畑で食べる穫れたての新鮮野菜は、生のままで本当に美味しいです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/10/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/StCrCrY-y6xz1GMq1MyVS.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>農作物という生きもの相手なので、毎日目をかけてやらなくてはなりません。上手く生育するための環境（水、温度、土、日照など）を整えることには手を抜けないので、必然的にお休みは少ないです。</p><p>とくに収穫は待ったなしなので、こちらの都合で時期をずらすことはできません。機械化が進んでいるとはいえ、人の手による作業も多く、同じ作業の繰り返しや重たいものの持ち運びには慣れるしかなくとにかく体力勝負な面があります。</p><p>基本アウトドアなので、暑い、寒い、紫外線は避けられません。毎日身体を動かすのでジムに行かなくても筋肉がついて基礎代謝アップ、健康になれます。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/10/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/g-sZF62itgcHt3JphInHU.webp"></figure><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>年間を通じて色々な野菜を栽培しておりますが、大きさ・見た目・形のせいでどうしても規格外になるものが出てしまいます。なんとか加工品にして活かせないものかと考え、去年はサツマイモで干し芋を作ったところ好評でした。</p><p>農業6次産業化と言われますが、自分たちの作ったものを自分たちで売る方法をさらに模索していけたらと思います。</p><p>「富山県産コシヒカリ」はまだまだ他県にブランド力で負けているような気がしますが、北アルプスの水の恵みで育つお米の美味しさをもっと知っていただけるよう頑張ります。暑さに強い「富富富」もファンが増えてきて、これからが勝負です。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/06/10/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/oCVbVgi-3UogeYbl9d5kb.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>北アルプスの山々と富山湾の絶景を望む入善町は、豊かな自然と水に恵まれています。黒部川扇状地では山からの雪解け水が地中に浸み込んで伏流水となって湧き出る湧水スポットが多数あり、おいしい水がいつでも手に入ります。</p><p>ほとんどの一般住宅でも井戸で地下水が飲み水に利用されています。</p><p>入善町のグルメといえば、海洋深層水で旨味を引き出したカキ、日本一大きな入善ジャンボ西瓜（最大25kg）、富山湾のホタルイカなどがあげられますが、農業が盛んでお米も野菜も新鮮で美味しいものには事欠きません。</p><p>春は田園風景に一面のチューリップが広がる「にゅうぜんフラワーロード」、冬は寒さ凍えるなか熱々の「ラーメンまつり」と地方ならではの楽しいイベントもあります。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>農業は人手不足、高齢化という危機的状況で、農業人口は減り続けています。低賃金で休みも少なく体力的にきつい仕事というイメージでしょうか。</p><p>ですが実際にやってみて自分の今までやってきたオフィスワークより数倍楽しくて、外に出て身体をフルに使う仕事はとても刺激的です。ひとつの作物を育てるにも種まきから収穫まで様々な工程があり、毎日違う作業メニューをこなさなくてはなりません。</p><p>植物は日々成長するので新しい発見があります。自分なりの農作物という作品を生み出すクリエイティブな仕事で、固定観念にとらわれていては出会えなかった幸せや豊かさの価値観を見出すことができたような気がします。</p><p>単に田舎暮らしがしたいというだけで農業を始めるのはおすすめできません。移住してやりたいことが明確であれば、自然の中で職住近接の暮らしを楽しめると思います。</p><p>総勢13名の小さな会社ですが、関東からの移住者が2名在籍しており、農業修行中です。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第74回目にご協力いただいた企業は、富山県入善町の有限会社ドリームファームです。

入善町

富山県

#74 黒部川の清流と雪解け水が育む、入善町の安全で美味しい農作物

<h2>プロフィール</h2><p><strong>株式会社 陣中</strong><br>所在地：宮城県名取市<br>業種：食肉類加工販売（牛タン）<br>商品：牛タン・牛タン加工商品　他<br>会社URL：<a href="https://www.jinchu.jp/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.jinchu.jp/</a></p><h2>会社の事業内容を教えて下さい。</h2><p>弊社は2001年創業です。創業当時はまだまだ小さかった牛タンのマーケットも、今や「仙台と言えば牛タン」と呼ばれる大きなマーケットに育ってまいりました。</p><p>陣中は牛タンのお土産品製造販売から、レストラン経営、テイクアウト専門の牛タンお弁当販売等を手掛けております。</p><p>東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県名取市閖上（ゆりあげ）地区に、復興の一環として「人の集まる街づくり」を行いたいという名取市様の思いに賛同致しました。本社及び工場を仙台より集約移転すると共に、新たなスタイルで牛タンをお召上り頂ける「陣中ファクトリーガーデン」牛タンBBQ施設を開設致しました。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/CPkEhSfQSPLqevD0yBQka.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/U-B9kyoIHcctknG0CmhVI.webp"></figure><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/F9ElWoMzaQFgpDSMiv3uv.webp"></figure><h2>商品(サービス)の魅力について教えて下さい。</h2><p>牛タンは近頃の円安や市場ニーズの高まりを受けて、年々高級品化の一途を辿り「日常食」から云わば「ご褒美飯」に変わりつつある昨今の状況下です。</p><p>弊社では「旨い牛タンをお腹一杯」召し上がって頂けるよう、製品作りとサービスに日々努めております。特筆すべきは先頃開業致しました「陣中ファクトリーガーデン」です。</p><p>巷の牛タンレストランでは「牛タン定食」が一人前牛タン120g前後で2,000円を下回らない状況ですが、弊社当該施設では厚切り牛タン200gで2,000円を下回るランチメニューを設けるなど、工場直送ならではのお得感とボリュームをお客様にご提供しております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/PGUzIKhd2lF8oiARoRLP7.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>やはりお客様の「美味しかった」という言葉と笑顔に尽きるのではと思います。また他社にはない新たなセルフBBQスタイルで牛タンをお召上り頂けるところです。</p><p>牛タンを食べるだけでなく屋外施設でリラックスしたひとときを過ごし、楽しんで頂ける場所となっていることがお客様の満足とリピートにもつながっています。ひいてはスタッフのモチベーションにもつながっております。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/qEIY9PmwlBLvg9l6CPNAP.webp"></figure><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。&nbsp;</h2><p>屋外でのBBQは荒天時には難しいのですが、「陣中ファクトリーガーデン」では屋内ハウスエリアへご案内し、天候に左右されずにお召上り頂くことができます。やはりご来店のお客様の多くは牛タンを食べるだけでなく、屋外BBQを楽しみたいという方々は多々いらっしゃいます。</p><p>天候等の事由により状況に応じてお客様への柔軟な対応は図るものの、商売上は大きく左右されてしまうことは大変な点といえるかもしれません。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>振り返ればここ仙台でも、30年前の牛タンマーケットは非常に小さな規模でした。前述のように大きく育った経緯を踏まえると、原材料は高価になりつつあるとはいえ世界を見据えればまだまだポテンシャルあるものと想像しています。</p><p>輸出はいささかハードルが高い商品ではありますが、この障壁を乗り越えて仙台のローカル企業から海外への展開挑戦を図りたいと考えています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/05/24/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/H7oYyLx_EDxCmfE9ng2l8.webp"></figure><h2>地域の魅力について教えて下さい。</h2><p>仙台は仙台駅から車で30分も走れば海岸へ着き、1時間も走れば山へ着き、風光明媚なスポットも数多くあります。一方で市街地はデパートや大手チェーンショップをはじめ数多くの飲食店もあり、タウンライフからアウトドアライフまでが容易に楽しめる街です。</p><p>通勤ラッシュはあっても極端なレベルではありません。市街地の作りも非常にコンパクトで駅や役所、ショッピングタウン等のほとんどが徒歩移動可能なレベルと言って過言ではないかもしれません。</p><p>繁華街から自然豊かなエリアまで、様々な個々のライフスタイルに合わせた生活を送ることが出来る街です。</p><h2>移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。</h2><p>仙台は海や山も程近く、ゆったりとスローライフを楽しむことが出来る一方で、市街地では一通りのお店が整っており、ショッピングやグルメライフに不便さを感じることはありません。</p><p>オンとオフを切り換えて自分らしいライフスタイルを楽しんで過ごすには、良い街なのではないかと思います。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第59回目にご協力いただいた企業は、宮城県名取市の株式会社 陣中です。

名取市

宮城県

#59「陣中ファクトリーガーデン」のBBQスタイルで、旨い牛タンをお腹いっぱいに！

<h2>生産者プロフィール</h2><p><strong>小西勇基さん</strong><br>所在地：愛知県北設楽郡設楽町<br>業種：農業（トマト農家）<br>生産物：ルネッサンストマト・トマトジュース<br>会社URL：<a href="https://linktr.ee/524tomato" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://linktr.ee/524tomato</a><br>ネットショップ：<a href="https://524tomato.base.shop/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://524tomato.base.shop/</a><br>note：<a href="https://note.com/minorin524/n/nafd3369138c0" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://note.com/minorin524/n/nafd3369138c0</a></p><h2>会社の事業内容をお聞かせください。</h2><p>愛知県は設楽町・名倉高原にて、地元で20年愛されてきた「幻のトマト」を引き継ぎ、育てています。生のトマトはもちろん、トマトジュースなどの加工品も販売しております。</p><p>元々、車関係のシステムエンジニアの仕事をしており、好きな車と、ものづくりに携われることが面白かったのですが、もっとお客様の声を直接聞ける仕事をしたい！と農家を目指しました。スノーボードも好きなので、夏は農家、冬はスノーボードを楽しむという生活にも憧れていました。</p><p>はじめは、目指すライフスタイルと収入を両立するための事業モデルになかなか出会えなかったのですが、ひょんなことから、学生時代の友人のお父さん（現在の師匠）の農園を手伝うことになりました。話を深く伺ううちに、まさに、自分の目指したいモデルはこれだ！と運命を感じ、第三者承継に近い形で就農する流れになりました。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/05/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/kYkgmpEKyLDI4tttjDNso.webp"></figure><h2>商品・サービスの魅力についてお聞かせください。</h2><p>ルネッサンスという品種のトマトを育てています。栽培方法が難しく、栽培者も出荷量も少ない「幻のトマト」と言われています。</p><p>ここ設楽町はルネッサンストマトが初めて栽培された発祥の地です。20年以上、地元の特産物として親しまれてきました。<br>夏から秋にとれるトマトで、シーズンは5～11月です。</p><p>水や養分はたっぷりと与え、ストレスを与えない栽培方法で、甘さと酸味のバランスを追求しています。皮が薄く種まわりのジェル部分が少ないため、皮が舌に残らず、水っぽくならない、丸かじりに最適なトマトです。</p><p>お客様からは「昔食べたトマトを思い出すような懐かしい香りと味」とご好評いただいております。トマト本来のスッキリとした美味しさを磨き続けています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/05/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/xbsZHwCCODoLxlO9W2MPd.webp"></figure><h2>お仕事のやり甲斐についてお聞かせください。</h2><p>仕事内容や、トマトの質に対して、自分で決められるということがやりがいです。裁量の範囲が広く、結果に納得することができます。精一杯育てたトマトをお客様に美味しいと言ってもらえることが、とても嬉しいです。</p><p>また、自分の時間を自分でコントロールでき、冬場には長期休みをとれるのも、やりがいの一つです。好きなスノーボードを楽しんだり、家族との時間を満喫しています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/05/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/Gsw-iTcop0Gihkztk5j-I.webp"></figure><h2>お仕事をする上で、大変なこと、困難だと感じることをお聞かせください。&nbsp;</h2><p>過疎地なので、スタッフさんを集めるのに苦労したり、トマトが急にたくさん採れて困ったり、ということはありましたが、仲間たちと力を合わせて乗り越えてきました。</p><p>おかげさまで、いろいろな人がいろいろな思いを持ってトマト栽培に関わってくれるようになりました。みなさん、バックグラウンドが違っているので、意思の疎通がうまくいかなかったり、話し合いが必要になったり、確かに大変です。でもそれは必要な課題で、たくさんの学びになったと感じています。</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについてお聞かせください。</h2><p>ともに新規就農を志す、農家の仲間を集めることです。ここ設楽町ではトマトを生産するグループが高齢化し、農家数も激減してきています。</p><p>しかし、長年付き合いのある取引先からも求められ、技術や資源などの継承できる基盤も整っています。現役の先輩から、ノウハウも直に学ぶことができ、これから農家を始める人にとって、とても貴重な環境です。</p><p>しかも、山間部といえど、とてもアクセスが良く暮らしやすい場所です。リモートワークなどと組み合わせれば、地域資源を引き継ぎながら、自分のやりたいことと組み合わせ、自分らしい暮らしを構築していくことができると思います。</p><p>こんな環境を活かしながら、新しい時代のライフスタイルを体現していく仲間づくりに今年は力を入れたいと思います。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/05/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/GA2iUhPY-yAcgQlRQ2B6P.webp"></figure><h2>ご自身が感じる、地域の魅力についてお聞かせください。</h2><p>志あるたくさんの方に出会えるところが一番の魅力ではないでしょうか。師匠のように、トマト一筋40年！という方など、生粋の職人もたくさんいますし、アウトドアの宝庫なのでたくさんの趣味人に出会えます。スタッフさんにも、色々なレジャーに親しむ方が多いんです。</p><p>子育て環境もとても恵まれていると感じます。子どもがのびのびと遊べる公園や、広い児童館もあります。自然は言うまでもなく目いっぱい。地域の方も、子どもたちをとても大切にして関わってくれるのが伝わります。</p><p>あとは、仕事に関してとても熱心で親切な方が多いです。就農に関しても、起業後も、親身に相談に乗ってくれる方が、あらゆる方面にたくさんいて心強く感じています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2024/02/05/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/y52EmzNTw1h2X5Boa_-s_.webp"></figure><h2>移住をし地方の仕事に携わりたいと考えている方へ、メッセージをお願いいたします。</h2><p>最近は、移住の黎明期(れいめいき）が過ぎて、私達のように強い志を持っていない「ふつう」の人も移住しやすい世の中になってきたと思っています。そういう意味では、まず、最初は肩肘張らずに、興味本位で、色々な地方を見に行くのもいいんじゃないかと思います。</p><p>ピンときた所があれば、じっくり腰を据えて、自分に合うかどうかをしっかり見極めていけばいいのではないでしょうか。<br>自分の生きたいライフスタイルを模索しながら、しっかり準備、吟味して、自分にぴったりの場所や仕事、働き方を見つけてほしいなと思います。</p><p>頭で考えるよりも、世界はとても広いなということを、今でも実感しています。少し踏み出してみれば、思ってもない新天地に出会えると思いますよ。</p><p>ぜひ、わたしたちの設楽町にも、レジャーがてら遊びに来てくださいね！<br>&nbsp;</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第21回目にご協力いただいた方は、愛知県北設楽郡設楽町・トマト農家の小西勇基さんです。

設楽町

愛知県

#21 地元で愛されてきた「幻のトマト」を引き継ぎ、育てています。

<h2>生産者プロフィール</h2><p><strong>清水寛之さん</strong><br>出身地：岐阜県白川町<br>現住所：岐阜県白川町<br>職業：農業<br>趣味・特技：登山・キャンプ・星空観測<br>生産物：原木しいたけ・米・お茶</p><h2>生産者への道を志した経緯やきっかけについて教えて下さい。</h2><p>家業が農家であったことが一番の理由ではあります。</p><p>ただ、農家と言っても普通の農家とは少し違っていました。今では「無農薬栽培、有機栽培、オーガニック」とよくその名を聞くようになりましたが、今から40年近く前、まだそういった栽培方法を行う農家がほとんどいなかった時代から、先代は行っていました。</p><p>人に優しい農産物を作ることが目的なのは当たり前ですが、環境にも優しく、なにより栽培している人にとっても優しいこと。先代がそれを志し、長年やってきたことを非常に尊敬しています。</p><p>昔は農作物を作るにも、本当に多くの農薬を使用していました。それこそ作業する人間が、浴びるように農薬を使っていたので健康が心配になるほどでした。</p><p>作物の病気を抑えるため、除虫除草のために散布を行っています。それに使用する農薬にはもちろん使用規定があり、問題無いと判断された使用方法であったと思いますが、先代はどこかに歪さを感じていたのだと思います。</p><p>そんな先代の背中を見ながら育ってきた者としては、その志に感化されないはずも無く、そんな信念をわずかではあるのかもしれませんが、少しでも引き継いでやれればと考えたのがきっかけになっています。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2023/08/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/1SqQUoMNRrBFBQyT3uhmU.webp"></figure><p>&nbsp;</p><h2>生産物の魅力について教えて下さい。</h2><p>しいたけにも旬がありますので、ぜひオススメしたいのは秋から冬にかけて収穫されるものです。寒い時期であればあるほど成長速度が遅くなり、肉厚で味わいも濃厚になります。</p><p>生しいたけのプリプリとした食感を楽しむには、焼くよりは天ぷらなどにして揚げたり、鍋や汁物に入れるのがオススメです。キノコ類全般がそうですが、油とも良く合うのでチーズやバターなどと合わせて召し上がるのも美味しいと思います。</p><p>乾燥しいたけについては良い出汁が出ますので、戻し汁は煮物、汁物などの「お出汁」として利用できます。戻した椎茸は調理に使って頂けます。乾燥しいたけは戻す時間がかかる半面、保存が利きますので生しいたけより、長く楽しむことが出来ます。</p><p>原木栽培によるしいたけの生産量は、全国的に見ても一割を切りました。希少な原木しいたけをどうぞご賞味下さい。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2023/08/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/9YEcl9dtIQJZie8Z6cDS0.webp"></figure><p>&nbsp;</p><h2>白川町の魅力について教えて下さい。（自然やグルメ、オススメスポットなど）</h2><p>どこかで聞いたことがあるような言葉ですが白川町は『何も無い、が有る』、そんなところがいっぱいある田舎です。だからこそ自然を満喫できる場所も多く残っており、まだまだ探せば楽しめる自然も眠っていると感じています。</p><p>やる気とアイデアがあれば、それを開拓する楽しみもできますし、自分でそれを成しとげていく楽しみも生まれます。都市部からはやや隔たった場所にあり、その分不便なことも多いですが、その恩恵も多くあります。</p><p>騒音は少なく、空気は澄んでいて、川も、星空もきれいに見える。ただ、山に囲まれているので空がやや狭いのが残念な点ではありますが、常に自然に囲まれて過ごすことができます。</p><p>季節を感じる風景を目に出来るので、毎日が新鮮に過ごせるのが魅力です。自然の中に身を置きたい、アウトドアが好き、自然とともに歩むことが好きな方にとっては、非常に過ごしやすい場所であると思います。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2023/08/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/aCv_aSacibNnI8meo8xTm.webp"></figure><p>&nbsp;</p><h2>お仕事のやり甲斐はなんですか？</h2><p>一つは、作った作物を喜んで頂けたときのお客様の反応でしょうか。農薬を使用しない農業というのは、大変な苦労が伴います。</p><p>それゆえ自信を持って世に送り出すことができた作物というのは、僕らの作品のようなものです。そしてもう一つは、計画した通りに作物を収穫できたときです。</p><p>農業とは自然と共存しながら行う仕事です。自然があって、そして私たちがあります。</p><p>しかし、自然は言うことを聞かせられるような存在ではありませんから、天気や害虫などのイレギュラーな出来事は常にあります。それにも関わらず、自分が思っていたような成果が収穫として形になったとき、それは本当に嬉しいものです。</p><figure class="image"><img src="https://warp.city/storage/uploads/posts/2023/08/21/K2ZFzYT0mcjVgHAwvF-nM/UXh8OiJjgsyXbP-YY6pZt.webp"></figure><p>&nbsp;</p><h2>仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。</h2><p>先ほどの問いと重複しますが、自然が相手だから思うように行かないことも多いです。毎年、気候や状況が違うので、必ずこういう作業方法であれば絶対の間違いが無いという方法はありません。</p><p>その時その時に合わせた作業を適宜していかなければなりません。その判断がちゃんと出来ているのか、それが出来るようになるのが大変難しい仕事でもあります。</p><p>農業というのは1年サイクルの仕事です。だから、20歳から70歳まで続けたとしても、50回しかチャレンジできません。</p><p>私たちは先達から「農業は毎年一年生だ」と、そう教えられてきましたが、まさにその通りだと思っています。<br>しかし、毎年1年生ではあっても失敗が許されないことも多いですから、気は抜けません。</p><p>ただ、作物を作っているという意味では、間違いなく食いっぱぐれることはないな、と常々思っています。そこは農家の強みでしょうか。</p><p>&nbsp;</p><h2>今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。</h2><p>仕事柄よく山に入るのですが、山には昔の人たちが里山として使っていた時の、人の歩ける道がいくつも残っているので、それらを繋げることでトレッキングコースなどが作れないかと考えています。</p><p>規模が規模なのでもちろん一人では無理ですが、昔は、集落の行き来は全て徒歩で、その中の道には旧道として使われていた道もあります。それを再整備できれば、山をや自然をもっと楽しめるようなものが作れると思ったからです。</p><p>農業には獣害という被害もありますが、集落や農地に近い山を整備をすることは、獣を遠ざける効果も多少はあるのではないかと予想しています。もっとも個人的な趣味が登山なので、近所に登れる山があっても楽しいよな、というのが根本の発想です。</p><p>出来るかは分かりません。<br>しかし、旧道は使わなければ藪の中に埋もれたり、崩れたりして無くなってしまいます。まだその痕跡が分かるうちにできたらいいなと思っています。</p><p>&nbsp;</p><h2>移住して一次産業を目指す方へメッセージをお願いします。</h2><p>農業のイメージはなんでしょう？牧歌的な想像をされているでしょうか？スローライフ？</p><p>都会的な時間に縛られた生活から、ゆったりとした生活への脱却を目指すというのであれば、少し立ち止まって考えられた方が良いかもしれません。自立した農業を行うということを考えているのであれば、非常に努力も手間もかけることが必要になるからです。</p><p>確かに時間には縛られません。<br>しかし、作物の都合には縛られるので、予定は常に変化し続けます。自分の時間を持つ、ということとは縁遠くなる可能性も大いにあります。</p><p>しかし、人と人が関わっていく中で生まれるストレスはほとんどないといっていいです。雨が降ったら、それに対してストレスを感じる事がほとんど無いのと同じで、農業は自然と向き合う仕事だからです。</p><p>マイナスな印象を抱かせてしまったでしょうか？大変なことも多い仕事なので、覚悟が必要だということです。<br>ですが、農業は手間をかけたら手間をかけただけ作物が応えてくれる、そんな一面もあります。</p><p>努力が常に目に見えます。そういったことを楽しむことができる、そこに魅力を感じる方には天職になり得るのではないでしょうか。</p>

田舎暮らしに憧れる、自然の中で子育てをしたい、農業を始めたい、その土地の風土や農産物に惹かれる。地方移住をしたいけれど、まず気になるのが、移住先に仕事があるのかどうかではないでしょうか。

ワープシティは、地方の仕事に焦点を当て、仕事内容や働く方の生の声をお届けします。移住をきっかけに、心機一転、地方ならではの新しい仕事に挑戦してみてはいかがでしょうか。

第5回目にご協力いただいた方は、岐阜県白川町・原木しいたけ農家の清水寛之さんです。

#いつでもアウトドア