徳島県徳島市

「お菓子を通して街に活気を！」徳島へ移住したパティシエの挑戦

体験談

2023/1/24 (火)

移住者プロフィール

柴田勇作さん

移住時期

2021年

出身地：東京都、前住所：東京都、現住所：徳島県徳島市、職業：株式会社prism代表

「お菓子を通して街に活気を！」徳島へ移住したパティシエの挑戦

東京都出身のパティシエ・柴田勇作さんは、2021年に東京都から徳島県徳島市へIターンし2022年に会社を立ち上げました。現在は、徳島駅構内にあるYUZU CAFE Kitchenのメニュー監修などを行いつつ、自身の店舗立ち上げに向けて準備しています。今回は、世界大会にも参加する一流パティシエである柴田さんに、移住を決断した理由や今後の活動についてお話を伺いました。

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