愛媛県は、日本の四国地方に位置する県。県庁所在地は松山市。 瀬戸内海側（中予・東予）と宇和海に面した地域（南予）とで大きく異なる。 瀬戸内海側は温暖少雨であり、大きな河川や湖がないため渇水に見舞われやすい。松山などでは給水制限が設けられることが多い。なお、内陸部の久万高原では冷涼であり、高原野菜等が栽培されている。 宇和海側は、黒潮の影響を受けて総じて温暖ながら台風の関係もあり、暖候期の降水量は概して多い。