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生産者プロフィール
株式会社きしもとファーム
所在地：北海道美唄市
業種：農業
商品：米（ゆめぴりか・ななつぼし）・にんにく・黒にんにく
会社URL：https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000206460
会社の事業内容を教えて下さい。
北海道美唄市で農業をしており、作物は米、小麦、大豆、にんにくを生産しています。米は北海道米として特A品種として評価を受けている「ゆめぴりか」「ななつぼし」を栽培し、個人宅販売・ホテル・飲食店にご利用いただいております。
お米生産の特徴として、「種まき→栽培管理→収穫→調整→精米→お客様に届く」までを自社一貫管理体制としています。
にんにくは親子農園「STAND BLUE FARM」で生産しており、黒にんにく製造まで自社で行っています。
商品(サービス)の魅力について教えて下さい。
米、にんにく共に、JGAP認証を取得しております。農業生産管理において、安心・安全な環境づくりのために第三者機関に毎年審査をしていただき、農場や組織づくりに活かしています。
米は2品種を生産し、減農薬・減化学肥料で特別栽培認証を取得しています。にんにくは有機JAS認証を取得し、栄養価も高く、「オーガニックエコフェスタ 栄養価コンテスト2022・2023 にんにく部門」で最優秀賞を獲得しました。
そのにんにくを黒にんにくに熟成することで、糖度・栄養価を向上させて販売しています。
お仕事のやり甲斐はなんですか？
「お客様の毎日必要とされる農場・人づくり」を目指して、日々生産しております。
配達に行った時、おにぎり屋さんで「美味しい！」と言われている時、注文をいただく時など、多くの機会で必要としてくれていることに感謝し、それが原動力になっております。お客様や取引先様が幸せに関わってもらえるように農業をしています。
仕事していて大変なことや困難だと感じることを教えて下さい。
一毛作の商品なので、生産量に対して注文数量の確保や品質を保つことが大変であると同時に、高いレベルで応えたいというやりがいにもなっています。また、天候などに左右される要因も少なくないため、知識・技術の更新は、毎年・毎日取り組んでいます。
今後の展望や、挑戦してみたいことについて教えてください。
人が生きていくために必要な「食の提供」という素晴らしい職業であるため、多くの人に活動を認知していただきたいと思っています。毎日選んでいただけるように、米、にんにくという形だけでなく、加工品なども展開していきたいです。
地域の魅力について教えて下さい。
北海道農業は食料自給率223%であり、日本を支える責務があると思っているので、その役割を多くの人に感じてもらいたいです。その農業風景や、主産業である農業自体を魅力として感じてもらえるように、「食と農の魅力」を北海道に来て知っていただきたいです。
移住して地方の仕事を志す方へメッセージをお願いします。
人口減が進んで行く中でも、不自由のない生活は地方でも実現できているので、移住は推進したいです。農業という職業は、人が生きていくうえで不可欠な仕事ですので、関わる人が増えてくれると嬉しいです。